Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 14,5 % |
Obsah cukru | suché - 3,3 g/l |
Odrůda | Pálava |
Klasifikace | výběr z hroznů |
Archivace | 5 let |
Ročník | 2022 |
Původ | |
Země původu | Česká republika |
Vinařská oblast | Popice - Svidrunk |
- Vinařství: Filip Mlýnek
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Pálava, Česká republika, Popice, Svidrunk, Filip Mlýnek, Dolní Dunajovice, bílé, suché,
číslo šarže: 17/2022
Hrozny této Pálavy, byly napadeny ušlechtilou plísní botrytis cinerea. Aroma vína je výrazně po rozinkách, pomeranči, mandarince a ličí.
Hledáte-li typickou, ukázkovou Pálavu z kopců okolí Pálavy, tak tahle Pálava od Filipa Mlýnka je jasnou volbou! Dlouze budeme na tenhle povedený ročník vzpomínat! Výrazné aroma, mandarinkový kompot a pomerančová kůra zde hrají prim.
Vzpomínáte jak Obelix spadnul do Druidova kotle s kouzelným lektvarem? Jako by hrozny téhle Pálavy byly ponořeny ve stejném kotli. Nabušená, výrazná Pálava!
Doporučené párování: Doporučujeme k asijská kuchyně, zrající sýr, dezerty.
Odrůdové složení: Pálava
Obsah alk.: 14,5 %
Vinař Filip Mlýnek, živoucí legenda z Dolních Dunajovic co trávil čas ve vinařství už jako malý klučík, kdy jeho děda působil v zemědělských závodech v onbci Dolní Dunajovice. Krátce po škole, Filip odchází za hranice vlasti sbírat zkušenosti do Německa, vybral si k tomu nejlepší možnou školu, vinařství Künstler, mimochodem rodina Künstlerů pochází právě z Dolních Dunajovic. Po návratu ze zahraničí Filip nastupuje na další stáž k několika výjimečným vinařům, zejména vinařství Volařík, kde působil jako hlavní enolog a zhruba v roce 2016 odchází a začíná s prací sám na sebe.