Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 12,5 % |
Obsah cukru | suché - 5,6 g/l |
Odrůda | Johanniter |
Klasifikace | Pozdní Sběr |
Archivace | 5 let |
Ročník | 2019 |
Původ | |
Země původu | Česká Republika |
Vinařská oblast | Březí - Liščí Vrch |
- Vinařství: Jindřich Kadrnka
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Johaniter, Morava, Březí, Kadrnka, Liščí vrch, bílé, suché,
Johanniter je odrůda révy vinné, která byla vyšlechtěna v německém Freiburgu v roce 1968, kde byly zkříženy odrůdy Ryzlink rýnský, Seyve Villard, Rulandské šedé a Chrupka bílá. Johanniter je vhodný pro ekologické pěstování hroznů, jelikož je odolný proti houbovým a plísňovým chorobám révy vinné.
Hrozny tohoto velmi elegantního vína vyrostly na jedné z nejlepších viničních tratí na Mikulovsku. Viniční trať "Liščí vrch" se nachází v katastru obce Březí, vinice jsou na mírném svahu cca 230 m nad mořem, s jižní expozicí se sklonem 10 %. Menší část vinic je na terasách. V podloží lze nalézt černozem, spraš a místy jíl s vápenným skeletem. Půda má dostatečný obsah vápníku, kolem 10 %. Poloha leží nad mrazovou hranicí 215 m nad mořem, takže zde vinice odolala i neobvykle nízkým mrazům v roce 1985.
- Víno má jasně zlatavou a zářivou barvu pěkné viskozity.
- Vůně je velmi bohatá, kde se mísí výrazná ovocitost, květnatost a minerální závěr. Jsou cítit zralé meruňky, hrušky, přezrálý chlupatý angrešt, žlutý meloun či květy heřmánku.
- Chuť je krásně živá, šťavnatá a opulentní. Dominují opět šťavnaté meruňky, zralý cukrový meloun, mango s pěkně slaným závěrem.
Hrozny byly napadeny z 50 % Botrytis cinerea. Víno bylo mícháno 5 měsíců na kvasnicích v nerezi, a pak se do naplnění rozdýchalo v akátovém sudu.
Doporučené párování: Dýňové rizoto nebo variace sýrů na prkénku.
Odrůdové složení: Johanniter
Obsah alk.: 12,5 %