Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 12,5 % |
Obsah cukru | suché |
Odrůda | Chardonnay, Veltlínské zelené, Ryzlink Vlašský, |
Klasifikace | brut nature |
Archivace | 12 let |
Ročník | 2018 |
Původ | |
Země původu | Česká rep. |
Vinařská oblast | Boleradice |
- Vinařství: Petr Koráb
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Petr Koráb, Živá hora, Chardonnay, Ryzlink Vlašský, Veltlínské Zelené, Boleradice, bílé, suché, naturální, sekt,
Tak trošku jiná šumivka z ročníku 2018. Druhotně fermentovaná záležitost rozkvašená redukcí moštu. Odrůdově je to jízda – Vlašák, Veltlín a Chardonnay. Delší macerace na slupkách, která dává vínu další rozměr. Sušené byliny, nazrálé peckové ovoce, hloubka, intelekt. Bubliny řekněme komplikovanější. Působivé. V chuti herbální až čajové, při tom trošku ovocné s tříslovinou a elegantní atraktivní kyselina. Tak trochu jiné bubliny.
Petr vinaří a hospodaří v obci Boleradice, která se nachází v takzvaných Modrých Horách - oblasti proslulé pro pěstování modrých odrůd. Produkce se skládá z několika různých tipů vín. Od pet-natů přes druhotně fermentované sekty po různě macerovaná bílá vína a typická vína červená. Petrova vína jsou velmi poptávaná nejen u nás ale hlavně v zahraničí.
Obhospodařuje vinice dle biodynamických pravidel. Vinice ošetřuje pouze přírodními preparáty, chová kozy a ovce. Vinařství bylo založeno v roce 2006 s cílem věnovat se starším vinohradům.