Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 13 % |
Obsah cukru | suché |
Odrůda | Veltlínské Zelené |
Klasifikace | naturální |
Archivace | 6 let |
Ročník | 2020 |
Původ | |
Země původu | Rakousko |
Vinařská oblast | Kamptal |
- Vinařství: Matthias Warnung
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Veltlínské Zelené, Rakousko, Kamptal, bilé, suché, naturální,
Veltlín ležel 2 roky na kvasnicích v dřevěných dubových sudech. Není to standardní Veltlín, na který jsete zvyklí. Nefiltrováno, nečiřeno.
Veltlínské zelené je v lize samo o sobě. Mimo vyšlapané cesty můžete
objevit zcela nové aspekty této odrůdy. Matthias Warnung s velkým klidem
nechává víno dlouho zrát ve velkých dřevěných sudech. Když ho poprvé
vyzkoušíte, tento Veltlín vás trochu zmate, protože nemůžete okamžitě
zařadit vůně. Hledáte klasické jablečné aroma, bílý pepř a místo toho
najdete mimořádnou hloubku, kvasnicovou chuť teplého chleba, čerstvě
posekanou trávu, nádech fenyklu a kmínu. Je extrémně svěží a mladistvý.
- Na patře je lehké tělo s jemnou pichlavou kyselinkou.
- Chuť je lehká a elegantní, přináší citrónovou šťávu,
citronovou kůru a čerstvé bylinky
- Závěr je dlouhý se slaným tónem.
Matthias Warnung obhospodařuje 10 hektarů vinic v okolí vesničky Etsdorf v rakouském Kamptalu. Vinařství převzal od svého otce v roce 2010 poté, co se po světě učil u dalších vinařů. Nejvíce ho ovlivnili a přivedli na správnou cestu především Tom Lubbe (Matassa) a Craig Hawkins (Testalonga). Všechna jeho vína fermentují spontánně a bez vnějších zásahů. Na vinici pracuje, stejně jako ve sklepě, v naprostém souladu s přírodou. Z jeho vín vyzařuje obrovská energie!