Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 12,5 % |
Obsah cukru | suché |
Odrůda | Frankovka, Cabernet Franc, |
Klasifikace | Naturální |
Archivace | 6 let |
Ročník | 2019 |
Původ | |
Země původu | Rakousko |
Vinařská oblast | Burgenland |
- Vinařství: Christian Tschida
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Frankovka, Cabernet Franc, Rakousko, Burgenland, Chtistian Tschida, naturální, růžové, suché,
Naturalní Cabernet Franc s troškou Frankovky. Původní záměr výroby byl tak trochu jiné víno, ale jelikož je Christian šílenec s geniálními nápady, vzniklo tohle cuveé. Něco málo k samotnému vínu, je to taková "růžová macerace", ale vlastně velmi jasně červená, lehce perlivá, světlá s jemnou tříslovinovou strukturou. Potřebuje trochu vzduchu, aby se vyprděl a znovu nadechl. Poté na Vás vyskočí ovocné kombo a bude Vás bavit celý večer i ráno.
Na nose cítíme bobulové ovoce. Červené ovoce. Malina. Třešeň. Sexy kyselost. Červený rybíz. Je to taková šťáva se strukturou.
Doporučení: S tmavým masem a všemi druhy zvěřiny: jelenem, srncem nebo divočákem
Christian Tschida sídlí v městečku Illmitz na břehu Neziderského jezera a
je čvrtou generací rodiny vinařů. Vinařství převzal po svém otci v roce
2003. Hospodaří na 14 ha vinic kolem Illmitzu (staré rodinné vinice) a
na druhé straně jezera kolem Purbachu (tyto vinice postupně získal).
Ve
vinici ani ve sklepě nepoužívá žádné chemické prostředky, vína nejsou
nijak manipulována. Všechna vína se lahvují bez čeření, filtrace a od
roku 2013 zcela bez síry. Ve vinici používá svou unikátní kombinaci
vlastního kompostu a slámy, vyjímečně používá postřiky z fermentovaných
bylin a bylinných olejů. Jeho vinice vypadají jako botanická zahrada.
Jsou plné trávy, květin, bylin, hmyzu a zvířat. Část vinic je vedena ve
speciálním dvojitém systému (double planting system), kdy jsou 2
rostliny zasazeny těsně vedle sebe a to je nutí k maximálnímu souboji o
vodu a živiny. Kořeny poté prorůstají rychleji a hlouběji do země.
Výnosy jsou velmi malé, vše je podřízeno maximální kvalitě.