Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 14 % |
Obsah cukru | suché |
Odrůda | Tempranillo, Mazuelo, |
Klasifikace | Crianza |
Archivace | 8 let |
Ročník | 2019 |
Původ | |
Země původu | Španělsko |
Vinařská oblast | Rioja |
- Vinařství: Familia Valdelana
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Tempranillo, Graciano, Španělsko, Rioja, červené, suché,
Odrůda Mazuelo je dobrým společníkem odrůdy Tempranillo, pomáhá mu vytvořit víno s více taniny, vyšší kyselinkou a konzistentní barvou. Juan Jesús, otec, a majitel vinařství, ale také enolog v tomto víně Crianza zachytil plný potenciál místního terroir a pravý výraz své země.
Předfermentační macerace při nízkých teplotách a spontánní alkoholová fermentace.
Malolaktická fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech. Víno bylo poté stařeno po dobu 12 měsíců ve francouzských (50%) a amerických (50%) dubových barikových sudech.
Tmavá, třešňově červená barva, čistá a zářivá. Ve vůni je víno ovocné, s tóny dřeva a balsamica. Na patře můžeme ucítit borůvky a divoké ostružiny, dobře integrované tóny dřeva, vanilky a skořice. Silné a elegantní víno. Dlouhá a intenzivní dochuť s nádechem třešní, jahod a čokolády.
Dobře se hodí k různým druhů tapas, dušenému a pečenému masu, luštěninám, domácím španělským pokrmům. Doporučujeme podávat při nižší teplotě, kolem 14 – 16 °C.
hodnocení: Guía Peñin 90 bodů