| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Susumaniello |
| Klasifikace | DOC |
| Archivace | 8 let |
| Ročník | 2021 |
| Původ | |
| Země původu | Itálie |
| Vinařská oblast | Puglia |
- Vinařství: Farnese Vini
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Susumaniello, Itálie, Puglie, Vigneti del Salento, Farnese vini, červené, suché,
285 Kč
Cena bez DPH: 236 Kč
Italské červené víno z odrůdy Susumaniello z oblasti Puglia. Rubínová barva s modrými odlesky; intenzivní ovocné aroma s tóny červeného ovoce, džemu a koření. Susumaniello je starobylá odrůda vinné révy pěstovaná v provincii Brindisi v jihotalianské Apulii. Studie z roku 2008 odhalila genetický vztah mezi Sangiovese a desítkou dalších odrůd, včetně Susumaniella, což naznačuje možné křížení Sangiovese a jiné, dosud neznámé odrůdy.
Vinifikace:
Hrozny jsou pečlivě sklizeny a očištěny. Krátká macerace po sběru.
Kontrolované kvašení trvá 8-10 dní s mícháním kvasinek. Víno prochází
malolaktickou fermentací v nerezových tancích. Zrálo v sudech barrique z
francouzského a amerického dubu po dobu 6-8 měsíců.
Charakteristické znaky:
Velmi intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky. Výrazná vůně drobného lesního ovoce, exotického koření a třešní. Víno nabízí velkou strukturu, plnost a teplý dojem. Vyvážený mix elegantních tříslovin a bohaté chuti s vynikající persistencí a dlouhým závěrem.
Gastronomie:
Excelentní k bohatým předkrmům a jehněčímu masu. Hodí se také ke zvěřině s náročnějšími omáčkami a k hrubozrným těstovinám. Doporučujeme k pečeným a grilovaným úpravám masa a vyzrálým sýrům.