Vlastnosti | |
Objem | 0,75l |
Obsah alkoholu | 14 % |
Obsah cukru | suché - 3,6 g/l |
Odrůda | Chardonnay, Vermentino, Viognier, Colombard |
Klasifikace | IGP Pays d’Hérault |
Archivace | 6 let |
Ročník | 2020 |
Původ | |
Země původu | Francie |
Vinařská oblast | Languedoc |
- Vinařství: Mas Daumas Gassac
- Dostupnost: Na skladě
Combe Calcaire bílé má lesklou bledě zlatou barvu, intenzivní vůni pomerančů a bílých květin.
V chuti jsou dominantní citrusové tóny, s nádechem tropického ovoce a medu.
Dlouhý a silný a svěží závěr s pikantní kyselinkou.
Vinifikace: odtřapení hroznů, tři až pět dní macerace moštu na slupkách v nerezovém tanku, poté lisování moštu a alkoholická fermentace při řízené teplotě. Část vína poté zraje ve velkých dubových sudech po dobu pěti měsíců.
Podloží vinice je jílový a vápencový terroir.
Odrůdové složení: 50% Chardonnay, 20% Vermentino, 20% Viognier a 10% Colombard
Doporučené párování: Výborné s bílým drůbežím masem, rybami a měkkýši.
Nejlepší teplota mezi 10 - 12 °C
Ziskaná ocenění: 92 bodů Gilbert a Gaillar