Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 11,5 % |
Obsah cukru | extra brut |
Odrůda | Pinot Noir |
Klasifikace | Reserva |
Archivace | 6 let |
Ročník | N/V |
Původ | |
Země původu | Španělsko |
Vinařská oblast | Cava - Penedes |
- Vinařství: Mont Marcal
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Pinot Noir, Španělsko, Cava, brut,
Výběrové španělské šumivé víno pocházející z katalánského regionu Penedes. Je vyrobeno tzv. tradiční metodou. Španělská šumivá vína nedosahují věhlas svého vzoru Champagne, ale do značné míry vycházejí ze stejných principů. A to již od 19. století. Použité odrůdy jsou však velmi odlišné, v tomto případě: Macabeo, Xarello a Parellada. Brut reserva z Mont Marcal je klasickou Cavou, elegantní, jemnou a suchou.
Je intenzivní a atraktivní, rubínové barvy vytváří excelentní pěnu a chutná po třešních, ostružinách, fících a švestkách. Vinařství Monta Marcal dbá na kvalitu a tradiční postupy. Hrozny se mechanicky sbírají, následně ochlazují na 12 °C a macerují po dobu 12 hodin. Po slisování dochází k alkoholovému kvašení po dobu 15 dní při teplotě mezi 12 a 14 °C. K druhé fermentaci pak dochází přímo v lahvi a trvá minimálně 9-12 měsíců. Teprve poté je cava připravena pro chuťové pohárky zákazníka.
Odrůda: Pinot Noir
Doporučená teplota podávání: 6°C. Víno je ideální jako aperitiv, k salátům, těstovinám, bílému masu, měkkým sýrům a sladkostem.
Obsah alkoholu: 11,5%