Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 14,5 % |
Obsah cukru | suché |
Odrůda | Mencía |
Klasifikace | Crianza |
Archivace | 10 let |
Ročník | 2017 |
Původ | |
Země původu | Španělsko |
Vinařská oblast | Bierzo |
- Vinařství: Estévez Bodegas
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Mencía, Španělsko, Bierzo, Estévez, červené, suché,
V chuti dobře integrované tóny dřeva, zralého ovoce, vanilky a balsamika. Sladké taniny a velmi dlouhá dochuť. Skvělá aromatická komplexnost.
Vinice byly vysázeny před 90 lety na hlinitopísčitých půdách ve výšce 500 - 600 m nad mořem. Limitovaná produkce 5300 lahví. Sklizeň hroznů probíhá ručně do 15kg boxů a poté speciálně vybrané hrozny podléhají dvojímu třídění. Dále probíhá odstopkování a lehké rozmačkání hroznů. Následuje macerace po dobu asi 5 dnů ve francouzských dubových sudech. Jakmile se dokončí malolaktická fermentace, víno se přemístí k finálnímu zrání do nových francouzských dubových bariků na dobu alespoň 15 měsíců. Poté ještě leží na lahvi (minimálně 9 měsíců), dokud nedosáhne ideální kondice na pití.
Hluboká, intenzivní třešňově červená barva. Skvělá aromatická komplexnost, ve vůni se objevuje zralé červené a černé ovoce a v závěru lékořice. V chuti dobře integrované tóny dřeva, zralého ovoce, vanilky a balsamica. Sladké taniny a velmi dlouhá dochuť.
ocenění: