| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Chardonnay |
| Klasifikace | AOP |
| Archivace | 10 let |
| Ročník | 2021 |
| Původ | |
| Země původu | Francie |
| Vinařská oblast | Chablis |
- Vinařství: Domaine Chevallier
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Chardonnay, Chablis, Burgundsko, Francie, Domaine Chevallier, bílé, suché, 1er,
830 Kč
Cena bez DPH: 686 Kč
Klasické Chablis 1er Cru, je velmi minerální, svěží, opulentní, tučné, potřebuje čas, je ideální si počkat, vhodné k archivaci.
Vína z Chablis patří mezi nejvyhledávanější bílá vína Francie. Jejich předností jsou především svěžest, mineralita a čistota.
DOMAINE CHEVALLIER
najdeme v malé vísce Montallery, ležící jen pár kilometrů od městečka Chablis směrem na Auxerre, od něhož jej dělí pouhých 10 km. Vinařství má rodina v krvi, jejich předci hospodařili v nedaleké obci Courgis již od roku 1788.VÝROBA:
Toto Chablis Premier Cru, pochází z renomované vinice Montmains, nacházející se jihozápadně od Chablis na levém břehu řeky Sereiny. Vinice leží na mírně východně exponovaném svahu, který čerstvé ráno osvětluje slunce a zároveň ochraňuje před chladnými větry. Tento jedinečný terroir je charakterizován tenkým jílovitým povrchem a slavným Kimmeridgianským vápencem, který dodává vínu mineralitu a eleganci.
Hrozny jsou pečlivě vybrány při mechanické sklizni a lisovány v pneumatickém lisu. Následně probíhá alkoholická i malolaktická fermentace ve starších dubových sudech, kde víno zraje 9-10 měsíců. Výsledkem je víno, které se vyznačuje čerstvostí, minerality a elegancí, což často kontrastuje s víny z okolních vinic. Toto Premier Cru víno je neodolatelným vyjádřením jedinečného terroir a mistrovského zpracování. Se svou bohatou historií a lahodnými chutěmi si zaslouží místo ve vaší sbírce.
DEGUSTACE:
Složité a strukturované víno zářivě žluté barvy se zelenými odlesky. Vůně je jemná, cítíme především žluté ovoce, pražené mandle, závan vanilky i lehce opékaných toastů. Ústa vykazují velmi pěknou a přímou strukturu s dokonalým otiskem zdejšího minerálního terroiru. Skvělé víno, které ležením ve sklepě ještě získá na své struktuře i harmonii.
Odrůdové složení: Chardonnay
Doporučené párování: V gastronomii nalezne toto víno široké uplatnění, lze jej kombinovat jak s korýši (krab s majonézou), tak s plody moře. Skvěle doprovodí i ryby na grilu či drůbež
Doporučujeme dekantovat minimálně 120 minut předem.
Obsah alk.: 13,5 %