Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 12,5 % |
Obsah cukru | Brut - 8 g/l |
Odrůda | 30% Pinot noir, 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay |
Klasifikace | Champagne |
Archivace | 8 let |
Ročník | NV |
Původ | |
Země původu | Francie |
Vinařská oblast | Champagne - (Avize, Chouilly) |
- Vinařství: Charles Ellner
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Francie, bílé, brut,
CARTE BLANCHE je základním šampaňským vínem domu Ellner. Po skončení druhotného kvašení vyzrávalo víno na kalech další tři roky.
Jemné a elegantní šampaňské upoutá jasně žlutou barvou, v nose cítíme aroma červeného rybízu, pomerančové kůry a bílého pepře. V ústech je víno lahodné a velmi šťavnaté, cítíme především červené ovoce, dále jemné nuance zralých jablek a citrusových plodů. Závěr je středně plný s příjemnou mineralitou. Velmi svěží a živé víno, poměr kvalita/cena je více jak příznivý
Doporučené párování: nejlepší volbou pro tohle delikátní šampaňske budou plody moře a rozličné úpravy mořských ryb.
Odrůdové složení: 30% Pinot noir, 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Obsah alk.: 12,5 %
Maison Charles Ellner byl založen roku 1925, kdy jeho zakladatel Charles
Emile Ellner kupuje své první malé vinice. Podle rodinné legendy do té
doby pracoval u nejmenovaného proslulého výrobce coby remuer, neboli
setřásač kalů. Povahy byl prý nespoutané, avšak k vínu a vinicím
přistupoval s neobyčejnou láskou a pokorou. Tyto vlastnosti po něm
ostatně zdědili i jeho následovníci. Maison Charles Ellner je po celou
dobu své existence podnikem nezávislým - rodinným.
Rodina dnes
hospodaří celkem na 50 hektarech vinic, které vlastní ve všech pěti
oblastech a které se tak nacházejí v rozličných terroirech. Jsou mezi
nimi také parcely klasifikované jako Premier Cru i Grand Cru. Díky této
rozmanitosti produkuje dům Charles Ellner širokou škálu osobitých cuvée,
vyznačujících se elegancí a harmonií. Hlavní slovo má především odrůda
Chardonnay, proto mají zdejší vína výraznou ovocnost a dlouhý, svěží
závěr.
Od roku 2001 rodina hospodaří v souladu s trvale udržitelným
zemědělstvím a respektem k životnímu prostředí. Společnost nepoužívá
žádná chemická hnojiva. Sklizeň je výhradně ruční, hrozny jsou lisovány
ve třech nových pneumatických lisech.