Vlastnosti | |
Objem | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 12 % |
Obsah cukru | Brut Nature |
Odrůda | Pinot Noir |
Klasifikace | Premier Cru |
Archivace | 10 let |
Ročník | Non Vintage |
Původ | |
Země původu | Francie |
Vinařská oblast | Montagne de Reims |
- Vinařství: Perseval Farge
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Pinot Noir, Champagne, Francie, brut nature,
Champagne La Pucelle od Perseval-Farge se skládá ze 100% odrůdy Pinot Noir z vinic starších více než 30 let na jediném pozemku nesoucím označení „La Pucelle“ ve vesnici Chamery Premier Cru v Montagne de Reims. Tento Blanc de Noirs se skládá z seskupení dvou ročníků, z nichž část je vinifikována v nerezových tancích a 69 % v dubových sudech, s částečnou jablečno-mléčnou fermentací. Nepřidává se žádná dosage – díky tomu je označován jako Brut Nature.
Aroma bílého a žlutého ovoce, citrusových plodů, kandované kůry a mandlí obohacují jeho aromatický buket.
Ústa jsou elegantní, suchá, minerální, s dlouhým a časem se měnícím závěrem.
Šampaňské k lahodným a bohatým večeřím: vynikající v kombinaci se syrovými rybami nebo dokonce jako první chod s mořskými plody nebo krevetami.
Perseval-Farge byl postaven v roce 1808 v Chamery, vesnici Premier Cru v srdci Montagne de Reims. Dnes je doména o rozloze 4 hektarů provozována pátou generací – Isabelle a Benoist Perseval – kteří nadále zachovávají důležitou identitu a rodinné dědictví. Od roku 1990 bylo ve vinici pro integrované vinařství použito 6 různých lieuxů, certifikovaných jako „Haute Valeur Environnemental“ za závazek používat produkty a výrobní postupy, které respektují životní prostředí. Vinifikace a zrání všech nebo části vín probíhá v dřevěných sudech se souhrny nejméně 40% „vin de réserve“ a doba zrání na jeho kvasnicích nejméně 5 let pro „sans année“ a dále po dobu vše vintage. Vzrušující šampaňské přírodního profilu, propracované se skutečnou energií a velkou svěžestí, šampaňské rozhodně bohaté, vínové, zdravé, vyvážené, vzrušující a fascinující!
Odrůdové složení: Pinot noir
Doporučené párování: Párujte s čerstvými plody moře, grilovanými rybami, Skvělé jako aperitiv či doprovod ke grilovaným rybám a mořským plodům.
Obsah alk.: 12 %