| Vlastnosti | |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Svatovavřinecké |
| Klasifikace | VOC Modré hory |
| Archivace | 10 let |
| Ročník | 2019 |
| Původ | |
| Země původu | Česká rep. |
| Vinařská oblast | Němčičky - Bočky |
- Vinařství: J. Stávek
- Dostupnost: Na skladě
Tagy: Svatovavřinecké, Morava, J. Stávek, růžové, suché,
299 Kč
Cena bez DPH: 247 Kč
J. Stávek je rodinné vinařství a má za sebou dlouhou historii. Navazuje na tradici rodu Kopřivů, kteří úspěšně vinařili už v 19. století. Když se do jejich rodiny přiženil Jaroslav Stávek a převzal vyhlášený Vinařský dvůr, změnil se rod, ale famózní víno zůstalo. Dnes už o vinařství pečuje Jaroslavův nejmladší syn, Jan Stávek. Má za sebou studium ekochemie a výroby vína a o své znalosti se dělí se studenty na Vinařské akademii i České zemědělské univerzitě.
Rosé Bočky představuje seriózní, pevné a suché rosé s delší životností. I v případě tohoto vína jsme zvolili delší maceraci slupek hroznů v moštu. Během tří dní se z výborně vyzrálých slupek uvolnily velmi poutavé aromatické látky a víno zároveň zpevnilo svou strukturu.
- Atraktivní korálová barva s mosaznými odstíny na okraji dokazuje stoprocentní zdraví hroznů a zároveň nazrálost vína.
- Aroma vína je komplexní, připomíná malinový sorbet, rybízový mošt, hřebíček a pryskyřici. V chuti je nejdříve patrný vjem moučnatosti vyzrálého panenského jablíčka, která přechází do šťavnatosti granátového jablka a pikantnosti lehce hořkých citrusů.
- Dochuť je plná hořkosladkých taninů, které zvýrazňují kořenitost rozmarýnu. Mírná slanost vína poukazuje na téměř padesátiletou vinici.
Odrůdové složení: Svatovavřinecké
Doporučené párování: Doporučujeme ke grilované rybě nebo k ovocným salátům. Servírovací teplota optimálně 7 - 9 °C