Vinařství Jindřich Kadrnka - Merlot 2022 K4 Grand Reserva, Ořechová hora, suché
Výrazný Merlot s vůní čokolády, kávy a přezrálých švestek. Chuť bohatá, strukturovaná, s tóny tmavého ovoce, skořice a jemného dřeva v dlouhé dochuti.
Kadrnka Merlot 2022 K4 Grand Reserva, Ořechová hora, suché
číslo šarže: 20/22
Tento Merlot 2022 Grand Reserva pochází z viniční trati Ořechová hora v obci Březí na Mikulovsku. Odrůda zde těží z jižních svahů s vysokým obsahem vápence a hlinito-písčitých půd, které přirozeně zajišťují ideální vyzrávání bobulí a vysokou cukernatost hroznů. Ročník 2022 dosáhl mimořádné hodnoty 28,6 °NM, což umožnilo vznik koncentrovaného, elegantního červeného vína s velkým potenciálem.
Sklizeň proběhla 28. října 2022. Fermentace probíhala v betonových vajíčkách o objemu 1 850 l, kde víno leželo na slupkách 7 měsíců. Po vylisování následovalo 25 měsíců zrání v barikových sudech o objemu 225 – 1 500 l, kombinujících různé stupně opotřebení dřeva. Tento proces vytvořil víno s hloubkou, strukturou a ušlechtilým projevem. Po zcelení v nerezu bylo víno lahvováno bez filtrace, aby si uchovalo svůj přirozený charakter.
Aromatika je mimořádně bohatá – prolínají se tóny sherry, mléčné čokolády, pražené kávy, skořice, přezrálých švestek a tmavého lesního ovoce. Chuť je plná, pevná, elegantní, s nasládlým tříslem, strukturou a dlouhou dochutí. Velkorysé, harmonické víno s archivačním potenciálem a rukopisem precizní práce vinaře.
Analytické vlastnosti:
• Alkohol: 14,5 %
• Zbytkový cukr: 0,2 g/l
• Kyseliny: 5,6 g/l
• Cukernatost při sběru: 28,6 °NM
• Jakostní třída: moravské zemské víno
• Odrůda: Merlot
• Ročník: 2022
• Viniční trať: Ořechová hora
• Školení: beton • barrique • velký dřevěný sud
• Uzávěr: korek
• Šarže: 20/22
• Objem: 0,75 l
Senzorický profil vína:
• Barva: Tmavě rubínová s granátovými odlesky
• Vůně: Čokoláda, pražená káva, skořice, švestky, lesní ovoce
• Chuť: Plná, strukturovaná, s nasládlým tříslem a tóny dřeva
• Dochuť: Dlouhá, mohutná, s nádechem marmelády a sherry
Doporučení k jídlu:
Výborně doplní hovězí steak, zvěřinový ragú, pečená masa či tvrdé sýry s výraznou chutí.
Tento Merlot K4 Grand Reserva z Ořechové hory představuje vrchol tvorby vinařství Kadrnka – víno s mimořádnou hloubkou, elegancí a dlouhověkostí, které dokazuje, že moravský terroir může nabídnout červená vína světové úrovně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Archivace: | 10 let |
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2022 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Ořechová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kadrnka – Tradice, terroir a poctivost z Březí
Vinařství Kadrnka je malé rodinné vinařství sídlící v malebné obci Březí u Mikulova, v srdci Mikulovské vinařské podoblasti. Již čtvrtá generace rodiny Kadrnků zde s úctou k tradici a důrazem na moderní přístup vytváří vína s výrazným charakterem. Víno z vinařství Kadrnka je výsledkem práce na 11 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí v nejteplejší části republiky – na úpatí Dunajovských kopců.
Všechny vinice jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce s minimálním zatížením půdy a s maximálním ohledem na terroir. Hrozny pochází z prestižních viničních tratí jako Ořechová hora, Liščí vrch, Langewarte nebo Za Turoldem, jejichž vápenitá a sprašová půda, jižní expozice a dostatek slunce dávají vínům komplexní strukturu, mineralitu a dlouhověkost.
Víno Kadrnka se specializuje na výrobu bílých vín, která jsou svěží, ovocná a šťavnatá, s pevnou kyselinou a dlouhým závěrem. Významné víno z produkce Kadrnka je z odrůd Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský a aromatická Pálava, které jsou vlajkovou lodí vinařství. Ve své nabídce mají také elegantní červená vína, především z odrůdy Merlot.
Unikátní systém označení vín je rozdělen do řad:
-
K2 – vína s nižším alkoholem, svěží, přístupná
-
K3 – středně plná vína s výrazem terroiru
-
K4 – komplexní vína s potenciálem zrání a práce se dřevem
Kombinace řemesla, pokory a inovace přinesla vinařství Kadrnka titul Vinařství roku 2022 – jedno z nejvyšších ocenění v českém vinařství.
Víno Kadrnka je vždy víc než jen nápoj – je to otisk Pálavy ve skleničce, důkaz, že i malé rodinné vinařství může tvořit velká vína. Ať už sáhnete po minerálním Vlašáku z Ořechové hory, šťavnatém Rýňáku z Liščího vrchu nebo aromatické Pálavě z tratě Za Turoldem, víno z vinařství Kadrnka vás přesvědčí o síle moravského terroiru.
Vinařství Kadrnka je členem spolku Dunajovské kopce a neustále šíří povědomí o vinařských pokladech tohoto kraje. S každou lahví, která opustí vinařství, přináší chuť a příběh Pálavy do celého světa.
Víno Kadrnka, to jsou unikátní vína s příběhem! Ty nejlepší Vlašáky a Ryňáky z Mikulovska!