Vinařství Baláž
Webová stránka značky: Vinařství BalážVinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.
Spolkový vlašák od 15ti vinařů ze spolku Dunajovských kopců. Parádní chlastací vlašák, který Vás mile překvapí svojí precizností.
Čisté odrůdové aroma Ryzlinku Vlašského v polosuchém provedení z tratě Plotny. Citrusová barva, ovocná aromatika a příjemný zbytkový cukr.
Suché perlivé víno z odrůdy Rulandské bílé z vinařství Baláž je svěží víno, plné citrusů a jádrového ovoce.
Perlivé rosé víno z odrůdy Zweigeltrebe z vinařství Baláž je krásné svěží polosuché víno, plné lesního ovoce.
Parádní Vlašák z řady Baláž, který zrál v dubovém sudu. Víno strukturované a v chuti plné s delší dochutí. Skvělý Vlašák jak typický pro Dunajovské kopce.
Noblesní Veltlín, který zrál v akátovém sudu. Víno výrazně aromatické, strukturované a v chuti plné s delší dochutí. Velmi zajímavý Veltlín.
Výběrové Chardonnay, které se vyrábí jen v těch nejlepších ročnících. Redukovaný výnos, selekce nejlepších hroznů a zrání v dubových sudech.
Výběrový Ryzlink Vlašský z nejlepších viničních tratí a poloh. Redukovaný výnos, selekce nejlepších hroznů a důraz na odraz zdejšího terroir.
Suché rosé z odrůdy Cabernet Moravia, ovocno květinové aroma se svěží kyselinou a osvěžující dochutí.
Perlivé víno z odrůdy Muscaris z vinařství Baláž je krásné svěží polosuché víno, plné oslnivých aromat!
Lehké, polosuché a osvěžující rosé s elegantním aromatickým projevem a ovocným patrem.
Atraktivní polosuchý a hlavě výrazný Hibernal, s vyváženým a osvěžujícím ovocně-herbálním patrem.
Suchý Hibernal s nádhernou šťavnatou ovocností a jemnou mineralitou. Komplexní víno s výraznou aromatikou a vybalancovaným osvěžujícím patrem.
Typický polosuchý "šeďák" z Dolních Dunajovic s příjemnou ovocnou aromatikou a vyváženým patrem.
Suchý Sauvignon z Dolních Dunajovic, barva vína je slámově žlutá, elegatní aroma s tóny sušeného peckového ovoce a citrusů.
Polosuchý, typický Irsai s expresivní aromatikou a osvěžujícím patrem.
Polosladká Pálava z vinařství Baláž je víno se zlatavě žlutou barvou a čistým odrůdovým aroma.
Odrůdově typický Merlot, je krásný a plný. Z nejvyšší řady vín Tannowitz. Opulentní barikové víno, ideální společník i krásný dárek pro znalce.
Elegantní Bariková Rulanda modrá z naší nejvyšší řady vín Tannowitz. Naprostá pecka!
Velmi suchý Ryzlink rýnský zrající v betonové nádobě. Lokální Ryzlink z Dunajovic. Zlatá medaile z Prague Wine Trophy.
Odrůdově typický Merlot, který je hebký s ovocně květinovou vůní a lehce kořenitou dochutí, která je krásně svěží.
Zlatavě žlutý Ryzlink Vlašský s typickou odrůdovou aromatikou. Krásné víno typické pro oblast Dolní Dunajovice.
Tramín červený v řadě Pontic z vinařství Baláž - Přírodní a výjimečné víno bez filtrování.
Typický Sylván s vyzrálou odrůdovou aromatikou a svěžím patrem.
Polosladký Solaris s elegantní aromatikou a vyzrálým a uhlazeným patrem.
Sekt z vinařství Baláž – Víno s Charakterem
Atraktivní a vyzrálé aroma a suché patro s dobrou limetkovou kyselinou.
Víno s označením "Dunajovský vlašák" splňující přísná kritéria spolku "Dunajovské kopce. Pro místní terroir typický "Vlašák".
Ryzlink rýnský s jemnou ovocně - květinovou aromatikou a svěžím dlouhotrvajícím patrem.
Stránka 1 z 2 - 35 položek celkem