Bodegas Cal Grau

Cal Grau – břidlicová vína z Prioratu

Vinařství Cal Grau z oblasti Priorat. Vinařství Cal Grau založené v roce 2003, se nachází na panství Finca la Solana v obci El Molar, uprostřed tvrdé a drsné krajiny regionu Priorat. Tento španělský vinařský region je proslulý svými břidlicovými půdami „licorella“, které dávají vínům minerální hloubku, strukturu a nezaměnitelný charakter.

Vinařství vlastní více než 40 hektarů půdy, z toho 22 hektarů vinic, kde se pěstují především odrůdy Garnacha a Cariñena, typické odrůdy Prioratu, ale i mezinárodní odrůdy jako Syrah nebo Cabernet Sauvignon. Každá parcela je rozčleněna podle nadmořské výšky, orientace a půdy, což umožňuje přesné přizpůsobení pěstování konkrétní odrůdě.

Vinařství dbá na ekologickou rovnováhu, a tak vinice harmonicky rostou se staletými olivovníky, mandloněmi a lesem. Hrozny se vinifikují odděleně v malých nerezových tancích, poté zrají ve francouzských dubových sudech až do finální asambláže.

Vína Cal Grau v sobě spojují autenticitu terroiru s precizním zpracováním – jsou koncentrovaná, vrstevnatá a výjimečně gastronomická.

Vyzkoušejte vína z Prioratu – ideální ke steakům, tapas nebo zralým sýrům.