Zifar - Caballero Zifar Blanco 2021
Unikátní bílá odrůda Albillo Mayor z Ribera del Duero: jemné, komplexní bílé víno s tóny broskví, jasmínu a svěží, dlouhou dochutí.
Zifar - Caballero Zifar Blanco 2021
Objevte eleganci jediné povolené bílé odrůdy oblasti Ribera del Duero – Albillo Mayor. Toto výjimečné víno pochází z malých vinic v nadmořské výšce 820 metrů, kde jsou staré keře Albillo roztroušeny mezi Tempranillem na devíti různých parcelách v Anguix a Roa. Rozmanitost půd, orientace a mikroklimat dodávají hroznům jedinečný charakter.
Sklizeň probíhá ručně, s průměrným výnosem pouhých 1,3 kg na keř, což podtrhuje exkluzivitu tohoto vína – ročně se vyrobí pouze 3900 lahví. Hrozny jsou šetrně lisovány za studena, přičemž je použit pouze nejkvalitnější mošt „mosto de yema“. Fermentace probíhá v nových francouzských dubových sudech s jemným vypálením za pomocí vlastních kvasinek, následně víno zraje 12 měsíců na jemných kalech s batonáží.
Víno okouzlí velmi světle žlutou barvou, díky pečlivé ochraně proti oxidaci. Aroma je komplexní – tóny bílého ovoce se prolínají s jemnými náznaky broskví a jasmínu. Na patře je víno mohutné, s excelentní strukturou a svěžestí, kterou podtrhuje dlouhý, elegantní závěr.
Perfektní k tučnějším rybám, foie gras nebo drůbeži v jemných omáčkách. Podávejte při 12 °C a zažijte sofistikovaný chuťový zážitek, který vyzdvihne každý okamžik.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Crianza |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Albillo Mayor |
| Ročník: | 2021 |
| Vinařská oblast: | Ribera del Duero |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Zifar – Elegance a inovace z Ribera del Duero
V malebném městě Peñafiel se nachází vinařství Bodegas Zifar, jehož sídlo je ikonickou budovou z roku 1914, vystavěnou v mudejárském stylu. Historie vinařství se začala psát v roce 2002 s vizí vytvářet vína té nejvyšší kvality. V roce 2014 převzala vinařství rodina Alejandra Gómeze Sigaly, která spojila moderní technologie, tradici a inovaci, aby vytvořila vína, jež vynikají svou elegancí a hladkým sametovým tříslem, odlišujícím se od ostatních vín v Ribera del Duero.
Pod vinařstvím se nachází unikátní podzemní sklep, kde více než 500 barikových sudů z francouzského dubu poskytuje vínům ideální podmínky pro zrání. Každý sud je pečlivě vybrán dle specifických požadavků jednotlivých šarží, což zaručuje výjimečnou kvalitu.
Hrozny pěstují na vlastních vinicích v Pesquera del Duero a Quintanilla de Arriba, kde se díky specifické půdě rodí plody s dokonalou kyselinkou, přinášející vínům harmonii a bohaté tělo. Některé vinice jsou staré až 100 let, což dodává vínům jedinečný charakter. Sklizeň probíhá výhradně ručně, přičemž hrozny jsou důkladně tříděny přímo na vinicích i ve vinařství.
Inspirace názvem pochází ze středověkého rytířského románu "El Caballero Zifar", který symbolizuje odhodlání a odvahu – hodnoty, jež se odrážejí i v každé lahvi tohoto výjimečného vína. Bodegas Zifar produkuje přes 100 000 lahví ročně, ztělesňujících kombinaci péče, kvality a vášně.
Objevte jedinečná vína z oblasti Ribera del Duero, která Vás okouzlí hned při prvním kontaktu. Jsou to vína výrazná a temperamentní. Vína z vinařství Zifar jsou každoročně oceňována na mezinárodních soutěžích.
Otevřením láhve vína z vinařství Zifar se přenesete do srdce Ribera del Duero a užijte si je s místními specialitami – šťavnatými steaky, tapas nebo vyzrálými sýry. Tato jedinečná kombinace Vás přenese do světa španělské tradice a vášnivých chutí.