Weingut Knebel - Riesling Knebel & Co 2023
Svěží Riesling z Mosely s tóny broskví, citrusů a jablek. Minerální charakter, nízký alkohol, spontánní kvašení a čistá kyselina tvoří perfektní Riesling pro každý den!
Riesling Knebel & Co 2023 z Weingut Matthias Knebel je mladé, energické bílé víno z německé Mosely, které zaujme čistotou, svěžestí a přímočarým charakterem. Vinař Matthias Knebel sklízel hrozny výhradně z vlastních vinic ve viniční trati Winninger Domgarten, kde se spojuje písek, bahno, břidlice a křemenec – terroir, který dává vínu jemnou slanost a pevnou kyselinu.
Hrozny jsou sklizeny ručně, fermentace probíhá spontánně v nerezu bez přidaných kvasinek. Díky zamezenému malolaktickému kvašení si víno zachovává svou živou, šťavnatou kyselost. Styl je čistě naturální, bez zbytečných zásahů, zaměřený na maximální čitelnost odrůdy a místa původu.
Aromatika je lehká a svěží – broskve, jablka, citrusová kůra, v pozadí jemné květinové a minerální tóny. Chuť je suchá, přímá a velmi pitelná, s nízkým alkoholem (11,5 %) a krásnou rovnováhou mezi ovocností a mineralitou. Výrazná kyselinka udržuje víno svěží po celou délku doušku.
Weingut Matthias Knebel je malé rodinné vinařství sídlící v obci Winningen v německém regionu Mosel. Tento region je proslulý svými strmými, terasovitými vinicemi, kde dominuje odrůda Riesling (Ryzlink rýnský).
Vinařství klade důraz na minimální zásahy při výrobě vína, což umožňuje odrůdě Riesling plně vyjádřit jedinečný charakter místního terroiru.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Mosel |
| Země původu: | Německo |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Matthias Knebel – Riesling s hloubkou, jakou dokáže dát jen Mosela
Vinařství Matthias Knebel sídlí v srdci vinařského regionu Mosel, konkrétně v obci Winningen, jedné z nejstrmějších poloh v podregionu Terrassenmosel. Právě zde, na úzkých břidlicových terasách, vznikají Ryzlinky s výjimečnou hloubkou, strukturou a naprostou finesou.
Matthias Knebel, mladý vinař, patří mezi nejrespektovanější vinaře Mosely. Jeho styl je tichý, pokorný a stejně působí i jeho vína. Nepodléhají módním trendům ani efektní expresi. Nabízí rafinovanost, jemnost a eleganci, která roste ve sklenici s každým douškem.
Zásadní roli hraje terroir – extrémně strmé břidlicové svahy ve Winningenu vyžadují ruční práci, trpělivost a hluboký respekt k přírodě. Knebelovy Rieslingy tak dokonale odrážejí charakter vinice: jsou minerální, napnuté, čisté a s velkým potenciálem zrání.
Ve sklepě preferuje Matthias Knebel přirozené kvašení, zrání v nerezu i dřevě. Jeho přístup často připomíná burgundskou školu, ačkoliv pracuje výhradně s odrůdou Riesling – jeho láska k Burgundsku se zde odráží v důrazu na přesnost, texturu a autenticitu.
Matthias Knebel z Mosely je jméno, které reprezentuje novou generaci německého vinařství – s pokorou, hloubkou a dokonalým smyslem pro terroir.