Weingut Knebel - Riesling 2023 trocken
Suchý Moselský Ryzlink s minerálním tahem, citrusovou svěžestí a elegancí starých vinic. Naturální přístup a ruční práce dodávají vínu hloubku a autenticitu.
Weingut Matthias Knebel -Riesling trocken 2023 je perfektní suché bílé víno vyrobené z odrůdy Ryzlink Rýnský, pochází z oblasti Mosel, které spojuje tradiční odrůdu Riesling s terroir červené břidlice a naturálním přístupem k výrobě. Vinařství se nachází v okolí městečka Winningen, kde se staré keře vinné révy drží na extrémně strmých, terasovitých svazích s minimálními výnosy.
Tento Moselský Riesling kvasí přirozeně, bez přidaných kvasinek, bez čiření a s minimem síry. Fermentace probíhá pomalu, víno zůstává dlouho na kalech a díky tomu získává pevnou strukturu, hloubku a charakter. V chuti je energické, šťavnaté a výrazně minerální, s tóny limetky, bílého ovoce a kamenného prachu. Závěr je středně dlouhý, čistý, s příjemnou slaností.
Aromatika je široká, s projevy zralého ovoce, citrusové kůry a bylinné svěžesti. Díky svému stylu a harmonii je víno všestranné k párování – od těstovin, přes bílá masa, až po polotvrdé sýry typu Comté nebo Gruyère.
Weingut Matthias Knebel je malé rodinné vinařství sídlící v obci Winningen v německém regionu Mosel. Tento region je proslulý svými strmými, terasovitými vinicemi, kde dominuje odrůda Riesling (Ryzlink rýnský).
Vinařství klade důraz na minimální zásahy při výrobě vína, což umožňuje odrůdě Riesling plně vyjádřit jedinečný charakter místního terroiru.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Mosel |
| Země původu: | Německo |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Matthias Knebel – Riesling s hloubkou, jakou dokáže dát jen Mosela
Vinařství Matthias Knebel sídlí v srdci vinařského regionu Mosel, konkrétně v obci Winningen, jedné z nejstrmějších poloh v podregionu Terrassenmosel. Právě zde, na úzkých břidlicových terasách, vznikají Ryzlinky s výjimečnou hloubkou, strukturou a naprostou finesou.
Matthias Knebel, mladý vinař, patří mezi nejrespektovanější vinaře Mosely. Jeho styl je tichý, pokorný a stejně působí i jeho vína. Nepodléhají módním trendům ani efektní expresi. Nabízí rafinovanost, jemnost a eleganci, která roste ve sklenici s každým douškem.
Zásadní roli hraje terroir – extrémně strmé břidlicové svahy ve Winningenu vyžadují ruční práci, trpělivost a hluboký respekt k přírodě. Knebelovy Rieslingy tak dokonale odrážejí charakter vinice: jsou minerální, napnuté, čisté a s velkým potenciálem zrání.
Ve sklepě preferuje Matthias Knebel přirozené kvašení, zrání v nerezu i dřevě. Jeho přístup často připomíná burgundskou školu, ačkoliv pracuje výhradně s odrůdou Riesling – jeho láska k Burgundsku se zde odráží v důrazu na přesnost, texturu a autenticitu.
Matthias Knebel z Mosely je jméno, které reprezentuje novou generaci německého vinařství – s pokorou, hloubkou a dokonalým smyslem pro terroir.