Vinařství Šoman - Veltlínské Zelené 2023
Veltlín pepřovo-citrusového charakteru. Řízná a svěží kyselina. Přívlastek pozdního sběru, dává tušit, že se jedná o krásně vyzrálý a plný veltlín.
číslo šarže: 22/23
Barva tohodle pepřového Veltlínu je výrazná, zlato-žlutá. Ohromí Vás typické kořenité aroma se stopou citrusů a grapefruitu. Vyrovnaná a harmonická chuť s kořenitým závěrem a lehkým náznakem minerálu. Vinohrad se nachází na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, zde je vyšší výskyt vápence, proto zdejší vína bývají krásně minerální.
Veltlínské zelené je stará Autochtonní odrůda, pocházející z regionu Dolní Rakousko. Vznikla samovolným křížením odrůd Tramín a St. Georgen. Typické a odrůdové víno, vyrobené metodou řízeného kvašení s delší macerací hroznů. Na nose lehce kořenitý s podtónem lipového květu. V chuti pak svěží lehce pitelný s tóny mandlí, pepře s příjemnou křupavou kyselinkou.
Odrůdové složení: Veltlínské Zelené
Doporučené párování: Doporučujeme k masu na grilu, nebo pečené kuřátko s nádivkou. Servírovací teplota optimálně 9 - 12 °C
Obsah alk.: 12,5 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské Zelené (Grüner Veltliner) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné Vinařství Šoman, založené 9. září 1999, se nachází v srdci vinařské obce Dolní Dunajovice. Na 10 hektarech vlastních vinic, obhospodařovaných v integrované produkci, se pěstují především odrůdy typické pro oblast Pálavy a to zejména odrůdy Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Většina hroznů pochází z prestižní viniční tratě Plotny v obci Dolní Dunajovice, doplněné o vinice v Perné na trati Levá bavorská a v Mikulově na trati Valtická.
Moderní sklepní hospodářství v nově postavené hale na okraji obce kombinuje inovativní technologie s tradičními postupy. Součástí areálu je také penzion nad původním sklepem a ukázková vinice, která návštěvníkům přibližuje odrůdy, jež vinařství s péčí pěstuje. Zde mohou hosté vidět celý proces výroby vína, od sklizně po finální produkt, a zakončit návštěvu degustací či občerstvením s možností ubytování.
Pro rodinu vinařství Šoman je víno nejen obživou, ale i životním posláním a vášní. Každá lahev z jejich produkce odráží lásku k vinařskému řemeslu, tradici a jedinečnost regionu. Vína z Vinařství Šoman jsou oslavou regionu Pálavy a jejího terroiru.
Ochutnejte to nejlepší z produkce vinařství Šoman ať už Ryzlink Vlašský z prestižní viniční tratě Plotny nebo Levá bavorská, pepřový Veltlín, který Vám bude připadat jako od sousedů z Rakouska, jak typický Grüner Veltliner, polosuchou a v chuti plnou Rulandu šedou, nebo polosladkou Pálavu, která je krásně aromatická a v chuti příjemně nasládlá a jejich červená vína? Parádní Frankovka nebo Zweigeltrebe.