Vinařství Šoman - Ryzlink Vlašský GEO 2023
Unikátní řemeslné víno, důraz zdejšího Terroir, vlašák GEO. Ručně sbírané hrozny, zrání ve francouzském dubu a přírodní kvašení s vlastními kvasinkami.
číslo šarže: T23/23 Plotny
Toto víno je výjimečným výsledkem trpělivé péče a vášnivé vinařské práce. Cesta od vinice až do lahve trvala jeden rok, během kterého se rodí jeho jedinečný charakter. Hrozny jsou ručně sbírané z nejlepších keřů na našich vinicích, což zaručuje jejich nejvyšší kvalitu a čerstvost.
Základem tohoto vína je tradiční zrání ve francouzských dubových sudech, kde víno získává svůj nezaměnitelný profil. Tóny jemného dřeva, vanilky a delikátního koření se nádherně propojují s přírodními chutěmi, které v sobě víno nese od prvního dne. Kvašení probíhá výhradně za pomoci našich vlastních kvasinek, čímž víno získává autentickou a hlubokou chuťovou strukturu.
Výsledkem je víno, které okouzlí svou komplexností, harmonií a dlouhým závěrem. Je dokonalým společníkem pro slavnostní chvíle nebo elegantní večeře – ať už s grilovaným masem, ušlechtilými sýry, nebo dokonce samotné.
S každým douškem pocítíte, že toto víno je oslavou času, tradice a lásky k řemeslu. Staňte se součástí tohoto příběhu, který ožívá v každé sklenici.
Ryzlink vlašský je stará, odrůda vinné révy a je prokázáno, že k odrůdě Ryzlink rýnský nemá žádný příbuzenský vztah. Nejčastěji se uvádí, že vznikla ve Francii, odkud se rozšířila do okolí Heidelbergu, do Porýní a později, v 19. století do oblasti Dolního Rakouska a do Maďarska. Ve Státní odrůdové knize České republiky je odrůda zapsána od roku 1941. Ryzlink Vlašský je pro vinařství Šoman stěžejní odrůdou a to nejen díky poloze. Tento Vlašák pochází z hroznů přímo pod Pálavou kousek od Perné, trat Levá Bavorská. Jejich Vlašák je každoročně velmi dobře hodnocen na různých výstavách a soutěžích a to i v zahraničí. Víno světle zlaté barvy se zelenkavými odlesky. Aroma sušených plodů, fíku ale i lipového květu. Harmonická medová chuť s tóny sušených plodů, lehkou mineralitou a křupavou kyselinkou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné Vinařství Šoman, založené 9. září 1999, se nachází v srdci vinařské obce Dolní Dunajovice. Na 10 hektarech vlastních vinic, obhospodařovaných v integrované produkci, se pěstují především odrůdy typické pro oblast Pálavy a to zejména odrůdy Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Většina hroznů pochází z prestižní viniční tratě Plotny v obci Dolních Dunajovicích, doplněné o vinice v Perné na trati Levá bavorská a v Mikulově na trati Valtická.
Moderní sklepní hospodářství v nově postavené hale na okraji obce kombinuje inovativní technologie s tradičními postupy. Součástí areálu je také penzion nad původním sklepem a ukázková vinice, která návštěvníkům přibližuje odrůdy, jež vinařství s péčí pěstuje. Zde mohou hosté vidět celý proces výroby vína, od sklizně po finální produkt, a zakončit návštěvu degustací či občerstvením s možností ubytování.
Pro rodinu vinařství Šoman je víno nejen obživou, ale i životním posláním a vášní. Každá lahev z jejich produkce odráží lásku k vinařskému řemeslu, tradici a jedinečnost regionu. Vína z Vinařství Šoman jsou oslavou regionu Pálavy a jejího terroiru.
Ochutnejte to nejlepší z produkce vinařství Šoman ať už Ryzlink Vlašský z prestižní viniční tratě Plotny nebo Levá bavorská, pepřový Veltlín, který Vám bude připadat jako od sousedů z Rakouska, jak typický Grüner Veltliner, polosuchou a v chuti plnou Rulandu šedou, nebo polosladkou Pálavu, která je krásně aromatická a v chuti příjemně nasládlá a jejich červená vína? Parádní Frankovka nebo Zweigeltrebe.