Vinařství Filip Mlýnek - Solaris 2023 Odměry
Solaris s intenzivním aroma, dominují citrusy, zejména limetky doplněné vůní mandarinky. Chuť je krásně ovocně šťavnatá.
číslo šarže: 17/2023
Výrazné aroma citrusů, grepové kůry, v pozadí lehký náznak manga, prostě tropická bomba, co v sobě skrývá živou energii, víno které je všestrané, na párty, k bazénu, na balkón, na deku na piknik, nebo jako ideální společník k sýrovému prkénku s romantikou pro dva. Proto doporučuji nekupovat jednu láhev, dvě budou sotva stačit :-)
Mícháno 6 měsíců na hrubých kalech.
Odrůda: Solaris
Obsah alk.: 13,5 %
Doporučené párování: Prostě k čemukoliv, nejlépe sýrové prkénko a dobrá nálada!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Němčičcky u Hustopečí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Solaris |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Vinařská trať: | Odměry |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Filip Mlýnek trávil čas ve vinařství už jako malý, kdy jeho děda působil v závodech Dolní Dunajovice. Dále pak s bratrem jako děti pomáhaly při výrobě vína svému otci. Po škole odešel sbírat zkušenosti do Německa, kde se učil vinařství v úspěšném Weingut Künstler. V ČR působil například dlouho jako hlavní enolog vinařství Volařík.
Vinař Filip Mlýnek, živoucí legenda z Dolních Dunajovic co trávil čas ve vinařství už jako malý klučík, kdy jeho děda působil v zemědělských závodech v onbci Dolní Dunajovice. Krátce po škole, Filip odchází za hranice vlasti sbírat zkušenosti do Německa, vybral si k tomu nejlepší možnou školu, vinařství Künstler, mimochodem rodina Künstlerů pochází právě z Dolních Dunajovic. Po návratu ze zahraničí Filip nastupuje na další stáž k několika výjimečným vinařům, zejména vinařství Volařík, kde působil jako hlavní enolog a zhruba v roce 2016 odchází a začíná s prací sám na sebe.
Vinařství Filipa Mlýnka se nachází v Dolních Dunajovicích. Hrozny pro vyráběné víno pocházejí z velmi kvalitních vinic v okolí Pálavy. Filip Mlýnek je držitelem titulu Enolog roku 2014. Jeho vína jsou produkována zatím pouze v malých šaržích a vyhledávána pro svoji vysokou kvalitu.