Vinařství Filip Mlýnek - Ryzlink Vlašský 2022 Zimní vrch
Neuvěřitelně nabušený Vlašák a čert vem že hrozny tohodle Vlašáku pocházejí z teprve 4 letého vinohradu, tzn. první panenská sklizeň.
Tohle je komplexní, expresivní a minerálně slané víno, které mě dostalo do kolen.
Aroma je velmi koncentrované, intenzivní a komplexní s tóny citrusů, čerstvě oloupaných vlašských oříšků, je přítomna i pikantnost, kořenitost a to se máte ještě na co těšit až jej ochutnáte.
Doporučené párování: Výraznější úpravy bílého masa
Odrůdové složení: Ryzlink Vlašský
Obsah alk.: 13 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Morava |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2022 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Zimní Vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Filip Mlýnek trávil čas ve vinařství už jako malý, kdy jeho děda působil v závodech Dolní Dunajovice. Dále pak s bratrem jako děti pomáhaly při výrobě vína svému otci. Po škole odešel sbírat zkušenosti do Německa, kde se učil vinařství v úspěšném Weingut Künstler. V ČR působil například dlouho jako hlavní enolog vinařství Volařík.
Vinař Filip Mlýnek, živoucí legenda z Dolních Dunajovic co trávil čas ve vinařství už jako malý klučík, kdy jeho děda působil v zemědělských závodech v onbci Dolní Dunajovice. Krátce po škole, Filip odchází za hranice vlasti sbírat zkušenosti do Německa, vybral si k tomu nejlepší možnou školu, vinařství Künstler, mimochodem rodina Künstlerů pochází právě z Dolních Dunajovic. Po návratu ze zahraničí Filip nastupuje na další stáž k několika výjimečným vinařům, zejména vinařství Volařík, kde působil jako hlavní enolog a zhruba v roce 2016 odchází a začíná s prací sám na sebe.
Vinařství Filipa Mlýnka se nachází v Dolních Dunajovicích. Hrozny pro vyráběné víno pocházejí z velmi kvalitních vinic v okolí Pálavy. Filip Mlýnek je držitelem titulu Enolog roku 2014. Jeho vína jsou produkována zatím pouze v malých šaržích a vyhledávána pro svoji vysokou kvalitu.