Vinařství Filip Mlýnek - Ryzlink Rýnský 2022 Lusy - Polosladké

Polosladký Ryzlink Rýnský z vinařství Filip Mlýnek. Tohle je opravdový zážitek, silné aroma, skvělá kombinace vyššího zbytkového cukru a výrazné kyselinky. Komplexní projev, extraktivost a šťavnatost je podtržena slanou mineralitou a svěží kyselinkou.

Aroma vína je komplexní od ovocných tónů sušených meruněk nebo i lipového květu, patrná je i jistá slanost, až po jemné tóny čerstvě vyloupaných oříšků a svěžích citrusů a limetky. V chuti je víno extraktivní, krásně slaně minerální, šťavnaté, nechybí ani tóny patrné z jeho aromatiky, a těšit se tak můžete na tóny meruněk, bílých květin a až jistou medovost, primárně je ale víno o svěží kyselince a slané mineralitě vyvážené velmi solidním extraktem.

Doporučené párování: nejlépe si sedne k velmi ostrým jídlům, nebo k dezertům, třeba jahodová zmrzlina s mátou.

Odrůdové složení: Ryzlink Rýnský

Obsah alk.: 12,5 %

Ryzlink Rýnský je označován za krále vín. Je to starobylá odrůda velmi ceněná odrůda pocházející z Německa. Odrůda je považována za nejkvalitnější ze severních vinohradnických oblastí. Vína Ryzlinku rýnského mají zelenožlutou barvu a s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny. Vína vynikají širokou škálou vůní podle půdního typu a ročníku. Vůně mohou být ovocné – broskev, nezralé jablko, citronová kůra. Mohou být i kořenité, minerální, zemité i kouřové.

Vinařství Filip Mlýnek v Dolních Dunajovicích je příběhem lásky k vínu, poctivého řemesla. Filip Mlýnek pečuje o vinice v těch nejlepších viničních tratích Mikulovské podoblasti – Plotny, Dunajovský kopec, Zimní vrch, Mlýnská, Liščí vrch, Staré, U Venuše, Za konírnou a Lusy.

Píše se silný příběh, s Jindrou Kadrnkou jsme kamarádi od dětství – vyrůstali jsme spolu v Dolních Dunajovicích, kde jsme si hrávali mezi vinicemi, a naše cesty se později znovu protnuly ve vinařství Mikrosvín Mikulov. Jindra Kadrnka se staral o vinice, já o sklep. Později jsme také pomáhali budovat značku Vinařství Volařík, kde jsme přispěli k zisku titulu Vinař a vinařství roku a mnoha dalším oceněním.

Po desetiletích zkušeností jsem se rozhodl věnovat se plně svému vlastnímu vinařství. Mé know-how jsem sbíral nejen doma, ale i v německém vinařství Weingut Künstler, kde jsem se z kopáče vinic propracoval na pravou ruku majitele.

Dnes spojujeme tradici s moderním přístupem, v Dolních Dunajovicích tvořímr vína s nezaměnitelným charakterem a respektem k terroiru. Vína jsou minerální a dobře strukturovaná. Hrozny pro výrobu vína pocházejí z těch nejprestižnějších viničních tratí na Mikulovsku.