Vinařství Baláž - Veltlínské Zelené akát Sur-Lie 2023
Noblesní Veltlín, který zrál v akátovém sudu. Víno výrazně aromatické, strukturované a v chuti plné s delší dochutí. Velmi zajímavý Veltlín.
číslo šarže: 28-23
Sur Lie (čti sür ly) je speciální technologie zrání vína na jemných kalech, která dodává vínu jedinečný charakter. Po dokončení fermentace zůstávají kvasinky ve víně, kde se postupně rozkládají a klesají ke dnu. Víno je nejprve stočeno z hrubých kalů, zatímco jemné kaly zůstávají, na kterých víno dále zraje. Během tohoto procesu se víno pravidelně promíchává, což výrazně zvyšuje jeho plnost, komplexnost a aromatičnost. Klíčem k této metodě je frekvence míchání, která dokáže víno obohatit o hlubší chutě a texturu. Výsledkem je bohaté, strukturované víno s výraznějším a harmonickým charakterem, které zaujme každého milovníka vína.
Výsledkem je krásně strukturované a nonšalantní víno, které po nalití do sklenky okouzlí svou bohatostí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské Zelené (Grüner Veltliner) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – Příběh Tradice a Výjimečných Vín
Vinařství Baláž, rodinný poklad, působící v samotném srdci jižní Moravy v malebných Dolních Dunajovicích. Jeho kořeny sahají až do roku 1998, a od té doby tady, pod Pálavskými kopcemi, rozvíjí svou vášeň pro víno. S věrností k tradici, kterou předávají z generace na generaci, tvoří vína, jež nesou v sobě ducha místa.
Na úbočích Zimního vrchu, na viničních tratích jako Plotny a Pod slunným vrchem, rostou hrozny plné slunce a lásky. Kvalita vinařství Baláž spočívá v pečlivém výběru odrůd, které se v těchto místních podmínkách nejlépe rozvinou. Tím vznikají moderní, autentická vína, která září jedinečnou atmosférou místa.
Vinařství Baláž se specializuje na bílá vína, která vynikají díky charakteru této oblasti. Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Sylvánské zelené a prestižní Pálava - to jsou perly, které zde dozrávají pod odborným dohledem. Pro milovníky červených vín zazáří Rulandské modré a Frankovka.
Vinařství Baláž rozděluje svá vína do čtyř kategorií, z nichž každá má svůj vlastní charakter. Klasik, Baláž, Tannowitz a nejvyšší umění vína, česko-rakouská řada Pontic, jsou svědectvím jejich závazku pro dosažení dokonalosti.
Vinařství Baláž je nejen producentem skvostných vín, ale také hluboce zakořeněným členem moravské vinařské tradice. Jejich vína nejsou jen nápojem, jsou to láhev historie a místa, z nichž vyrůstají. Ochutnejte tradici, lásku a vynikající vína vinařství Baláž.