Vinařství Baláž - Sauvignon, suché 2023
Suchý Sauvignon z Dolních Dunajovic, barva vína je slámově žlutá, elegatní aroma s tóny sušeného peckového ovoce a citrusů.
číslo šarže: 19-23
Suchý Sauvignon z Dolních Dunajovic je elegantně aromatické víno z dokonale vyzrálých hroznů. Tento držitel zlatých medailí z prestižní soutěže Prague Wine Trophy a národní vinařské soutěže Král vín vás okouzlí svou kvalitou. Hrozny pocházejí z viniční trati Zimní vrch, sklizeny byly 9. 10. 2023, a víno zrálo v nerezovém tanku.
Slámově žlutá barva.
Čistý nos s elegantní aromatikou. Postupně se otevírají tóny sušeného peckového a jádrového ovoce s nádechem citrusů.
Suché patro s křupavou citrusovou kyselinou, vyzrálým ovocně-herbálním projevem a středně dlouhou osvěžující citrusovou dochutí.
Elegantní a uhlazený Sauvignon s vyzrálou ovocnou aromatikou a ovocně-herbálním patrem.
Toto víno je ideální k běžnému pití a degustaci. Skvěle se hodí k zeleninovým salátům s lehkými zálivkami, bílým masům a měkkým nezrajícím sýrům. Doporučujeme také kombinaci s sushi nebo drůbežím řízkem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Zimní Vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.