Vinařství Baláž - Ryzlink Rýnský Beton 2022 - Dunajovický kopec - edice Baláž
Velmi suchý Ryzlink rýnský zrající v betonové nádobě. Lokální Ryzlink z Dunajovic. Zlatá medaile z Prague Wine Trophy.
číslo šarže: 80-22
Ryzlink rýnský z Dunajovského kopce, sklizený poslední zářijový den 2022 a na lahvi od května 2023, je skvělým příkladem toho, jak vzniká víno s charakterem. Jeho zrání v betonovém vajíčku představuje zajímavý kompromis mezi nerezem a dřevěným sudem. Díky mikrooxidaci v betonu zraje víno podobně jako v dřevě, ale bez výrazného dubového aroma. Betonové nádoby stabilizují teplotu, což eliminuje potřebu umělého chlazení, a uvolňují do vína minerály, jako je křemík, který přirozeně stabilizuje víno. Tato ekologická technologie přináší do vína unikátní charakter.
Užijte si srovnávací degustaci různých ryzlinků z betonu nebo zkuste Balážovic rýňáky vyrobené různými metodami. Objevte paralely a rozdíly a nechte se unést potěšením. Zvedněte sklenici a nazdraví betonu!
Víno nabízí zlatavě žlutou barvu
čistý nos s postupně se rozvíjející typickou odrůdovou aromatickou paletou, včetně sušených lipových květů a vyzrálého peckového ovoce s lehkou minerální stopou.
Na patře překvapí suchost a přímý projev s křupavou citrusovou kyselinou, vyzrálým ovocným charakterem a výraznou ovocno-minerální dochutí.
Celkově jde o suchý Ryzlink rýnský s elegantní odrůdovou aromatickou paletou, zralým patrem a dlouhotrvající dochutí.
Doporučuje se k běžné konzumaci, degustaci, sladkovodním i mořským rybám, plodům moře a měkkým, nezrajícím a nearomatickým sýrům. Tento víkendový společník se stane příjemným doplňkem každého setkání.
ocenění: Prague Gold 2023
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2022 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Dunajovský kopec |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – Příběh Tradice a Výjimečných Vín
Vinařství Baláž, rodinný poklad, působící v samotném srdci jižní Moravy v malebných Dolních Dunajovicích. Jeho kořeny sahají až do roku 1998, a od té doby tady, pod Pálavskými kopcemi, rozvíjí svou vášeň pro víno. S věrností k tradici, kterou předávají z generace na generaci, tvoří vína, jež nesou v sobě ducha místa.
Na úbočích Zimního vrchu, na viničních tratích jako Plotny a Pod slunným vrchem, rostou hrozny plné slunce a lásky. Kvalita vinařství Baláž spočívá v pečlivém výběru odrůd, které se v těchto místních podmínkách nejlépe rozvinou. Tím vznikají moderní, autentická vína, která září jedinečnou atmosférou místa.
Vinařství Baláž se specializuje na bílá vína, která vynikají díky charakteru této oblasti. Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Sylvánské zelené a prestižní Pálava - to jsou perly, které zde dozrávají pod odborným dohledem. Pro milovníky červených vín zazáří Rulandské modré a Frankovka.
Vinařství Baláž rozděluje svá vína do čtyř kategorií, z nichž každá má svůj vlastní charakter. Klasik, Baláž, Tannowitz a nejvyšší umění vína, česko-rakouská řada Pontic, jsou svědectvím jejich závazku pro dosažení dokonalosti.
Vinařství Baláž je nejen producentem skvostných vín, ale také hluboce zakořeněným členem moravské vinařské tradice. Jejich vína nejsou jen nápojem, jsou to láhev historie a místa, z nichž vyrůstají. Ochutnejte tradici, lásku a vynikající vína vinařství Baláž.