Vinařství Baláž - Rulandské Šedé, polosuché 2023
Typický polosuchý "šeďák" z Dolních Dunajovic s příjemnou ovocnou aromatikou a vyváženým patrem.
číslo šarže: 15-23
Polosuché Rulandské šedé z viniční tratě Mlýnská v Dolních Dunajovicích je skutečným zážitkem. Tato odrůda je polosuchá varianta, kterou zbytkový cukr nádherně obohacuje.
Víno má slámově žlutou barvu s jemnými bronzovými odlesky. Nos je čistý a přímý, postupně se otevírá s tóny vyzrálého peckového ovoce, teplého přepuštěného másla, skořápkového ovoce a v závěru s lehkým nádechem briošky a sladkého pečiva.
Na patře je polosuché a přímé, s lehkou a osvěžující kyselinou, vyzrálým ovocným projevem a středně dlouhou, vyváženou ovocně-kořenitou dochutí. Celkově působí elegantně, s vyzrálou aromatikou a harmonickým patrem.
Toto polosuché Rulandské šedé je ideální k běžnému pití a degustaci. Skvěle se hodí k uzeninám, sušeným masům, paštikám a měkkým i tvrdým nezrajícím sýrům.
získaná ocenění: Prague Gold
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Rulandské šedé (Pinot gris) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Mlýnská |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.