Vinařství Baláž - Merlot 2021 edice Baláž
Velmi povedený výběrový Merlot z produkce rodinného vinařství Baláž. Elegantní a vyvážený Merlot s atraktivní aromatikou a středně dlouhým komplexním patrem.
číslo šarže: 34-21
Víno tmavě červené, výrazné barvy. Nos vína je čistý a přímý, s elegantní a typickou odrůdovou aromatikou vyzrálého peckového ovoce, povidel, sladkého koření, sušených bylinek a květů fialek a v závěru s jemným nádechem hořké čokolády a čerstvě mleté kávy.
Patro vína je suché, přímé a vyvážené, se svěží ovocnou kyselinou, středním tříslem, krémovým ovocně kořenitým projevem a středně dlouhou dochutí s tóny peckového ovoce, květů sušených fialek a zázvoru.
Víno vhodné k párování k červeným masům, zvěřině, kvalitním paštikám a masovým výrobkům a zrajícím aromatickým sýrům.
viniční trať: "Výsluní" se nachází v katastru vinařské obce Drnholec. Jedná se polohu s nadmořskou výškou cca 230 m.n.m s jihozápadní expozicí. Půdy zde tvoří hlinité spraše a předkvarterní karbonátové štěrky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Drnholec |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2021 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Výsluní |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.