Vinařství Baláž - Kerner 2022
Suchý Kerner s jemnou aromatikou a vyzrálým, osvěžujícím patrem.
číslo šarže: 4-22
Vzhled: Tmavě žlutá barva.
Nos: Nos vína je čistý a přímý s elegantní odrůdovou aromatikou, po prodýchání s jemnými tóny peckového ovoce, citrusového ovoce a v závěru s lehkým nádechem sušené citrusové kůry a exotického koření.
Patro: Patro vína je suché a přímé s osvěžující citrusovou kyselinou, vyzrálým ovocným projevem s tóny vyzrálého peckového a jádrového ovoce, citrusového ovoce a středně dlouhou kořenitou dochutí.
Doporučené párování: K běžnému pití a degustaci, k lehkým tepelným úpravám bílých drůbežích mas a sladkovodním rybám. Ideální teplota 11 - 13 ºC
Odrůdové složení: Kerner
Obsah alk.: 12,5 %
Ocenění: Prague Wine Trophy 2023 Prague Premium Gold
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Kerner |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.