Vinařství Baláž - Hibernal, suché 2023
Suchý Hibernal s nádhernou šťavnatou ovocností a jemnou mineralitou. Komplexní víno s výraznou aromatikou a vybalancovaným osvěžujícím patrem.
číslo šarže: 6-23
Hibernal z viniční trati Plotny, vysazený v roce 2011 na jižně exponovaném svahu, těží z ideálních podmínek pro pěstování. Tato odrůda, silně ovlivněná terroirem, nabízí unikátní zážitek a pravidelně se vyprodává mezi prvními. K dispozici je jak v suché, tak i polosuché variantě.
Víno má světle zeleno-žlutou barvu.
Nos vína je čistý a přímý, s typickou expresivní aromatikou. Vynikají zde tóny vyzrálého bílého bobulového ovoce, květů a plodů černého rybízu, sušené citrusové kůry a liči.
Patro vína je suché a přímé, s uhlazeným a vyzrálým ovocně-krémovým projevem, šťavnatou citrusovou kyselinou a dlouhotrvající výraznou ovocně-herbální dochutí.
Typický expresivní Hibernal s nezaměnitelnou odrůdovou aromatikou a výrazným ovocně-herbálním patrem.
Ideální k běžnému pití a degustaci, skvěle doplní BBQ úpravy bílých drůbežích mas, aromatické sýry, kvalitní uzeniny a sušená masa.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Hibernal |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.