Vinařství Baláž - Hibernal, polosuché 2023
Atraktivní polosuchý a hlavě výrazný Hibernal, s vyváženým a osvěžujícím ovocně-herbálním patrem.
číslo šarže: 9-23
Věděli jste, že název Hibernal pochází od slova "hibernovat"? Tato odrůda je totiž vysoce odolná proti chladu, takže jarní mrazíky ji nepřekvapí. Tuto zajímavost uvádíme jen na okraj. Nyní vám s radostí představujeme polosuchý Hibernal z viniční tratě Plotny.
Po loňském úspěchu se i letošní Hibernal může pochlubit prestižní Premium Gold medailí z Prague Wine Trophy. Hibernal, který patří mezi nejrychleji vyprodaná vína z našeho sortimentu. Hibernal nabízíme jak v suché, tak i polosuché variantě, takže si na své přijdou všichni milovníci vína. Můžete si udělat srovnávací degustaci a porovnat, jak víno stejné odrůdy, od stejného vinaře a ze stejné viniční trati chutná odlišně díky jiné hodnotě zbytkového cukru.
Zlatavě žlutá barva.
Nos vína je čistý a přímý s expresivní a odrůdově typickou ovocně-herbální aromatikou s výraznými tóny květů a plodů černého bezu, bílého bobulového a černého bobulového ovoce.
Patro vína je polosuché a přímé s atraktivně vyváženým poměrem zbytkového cukru a šťavnaté limetkové kyseliny s vyzrálým ovocným projevem a středně dlouhou ovocně-herbální dochutí.
Výrazný a odrůdově typický Hibernal s expresivní aromatikou a atraktivně vyváženým ovocně-herbálním patrem.
K běžnému pití a degustaci, k zeleninovým salátům s lehkými zálivkami, sladkovodním i mořským rybám a plodům moře.
Ocenění: Prague Wine Trophy 2024 Prague Premium Gold
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Hibernal |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Baláž – precizní vína z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž založené roku 1998 v obci Dolní Dunajovice, v prestižní poloze Mikulovské podoblasti. Místní terroir tvoří vápenité spraše, mírné svahy s jižní expozicí a stabilní mikroklima Pálavy, které zajišťuje optimální zrání hroznů s minerálním profilem.
Produkce vinařství Baláž se soustředí na bílé a červené odrůdy, především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálavu a Rulandské bílé. Červená vína Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Výsadby se nachází na prestižních viničních tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny a Pod slunným vrchem, které patří k nejlepším lokalitám v Dolních Dunajovicích.
Víno vzniká s důrazem na selektivní sklizeň, šetrné lisování, fermentaci při řízených teplotách a zrání v nerezu i dubových sudech. Vína jsou rozdělena do čtyř kvalitativních řad:
Klasik (odrůdová čistá a svěží vína)
Baláž (strukturovaná vína, delší práce ve sklepě v kombinaci dřevěných sudů nebo betonových nádob)
Tannowitz (výběrové šarže s archivačním potenciálem, důraz na vinici a terroir)
Pontic (rustikální styl, delší macerace na slupkách, oranžová vína).
Vinařství Baláž vytváří vína s důrazem na původ, technologickou preciznost a odrůdovou typičnost.
Vyberte si víno s původem – objevte strukturovaná vína z Pálavy od vinařství Baláž.