Wachau
Wachau – TOP Ryzlinky a Veltlíny
Vinařská oblast Wachau se rozprostírá podél řeky Dunaj mezi městy Melk a Krems. Tento úzký pás vinic na strmých terasách je právem zapsán na seznam UNESCO – nejen pro svou krajinu, ale i pro charakteristická, precizní a dlouhověká bílá vína. Wachau je domovem vinařství s hlubokou historií, ale i vinařské revoluce posledních dekád. Mikroklima je zde formováno kontrastem mezi chladnými větry z Waldviertelu a teplem panonské nížiny, což spolu s žulovým a sprašovým podložím dává vínům jemnost, hloubku a eleganci.
Veltlín a Ryzlink v jedinečné klasifikaci Steinfeder – Federspiel – Smaragd
Dvě dominantní odrůdy Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) a Riesling (Ryzlink rýnský) – tvoří základ místní produkce a nesou originální označení kvality:
Steinfeder pro lehká, svěží vína do 11,5 % alkoholu
Federspiel pro středně plná, vyvážená vína
Smaragd pro nejplnější, strukturovaná vína s potenciálem k archivaci
Veltlínské zelené z Wachau mívá tóny bílého pepře, zeleného jablka a bylin, zatímco Ryzlink rýnský vyniká minerální strukturou, citrusovou svěžestí a dlouhou dochutí. Místní terroir ale přeje i dalším bílým odrůdám – najdeme zde také Chardonnay, Muškát žlutý (Gelber Muskateller), Weißburgunder (Pinot Blanc) nebo Müller Thurgau, které doplňují rozmanitou paletu stylů regionu.
Za jedinečností vín z Wachau stojí nejen terroir, ale i lidé. Mezi klíčová vinařství Wachau patří Franz Pichler, legenda regionu, jehož Smaragdové ryzlinky si vydobyly světový respekt. Moderní rukopis přináší Johann Donabaum, který pracuje s terroirem precizně a zároveň nekompromisně. Stejně tak mladý vinař Thomas Gritsch, který sází na tradiční odrůdy, ale v osobitém stylu.
Tato jména reprezentují to nejlepší z Wachau – vína s identitou, čistotou a dlouhověkostí.
Nejprodávanější
Veltlín Smaragd z Wachau, bílé intenzivní a svěží suché víno s ovocným projevem.
Veltlín z Wachau od Johanna Donabauma, bílé jemné a svěží suché víno s ovocným projevem.
Riesling z tratěHarzenleiten: skalnatý terroir, jemná mineralita, tabákové nuance. Vynikající pro archivaci.
Ukázkový Riesling z Wachau, citrusy, exotické ovoce, slanost a hlavně skvělá, řízná kyselina.
To pravé Wachau v podobě Grüner Veltliner, je svěží a šťavnatý, výraznější stopa bylin.
Plný a nabušený Riesling z Wachau, plné ovocné chuti. Aroma bílé broskve a lučního kvítí. Ideální víno pro znalce.
Osvěžující Riesling z Wachau, nekomplikované a plné ovocné chuti. Aroma bílé broskve a pomerančové kůry. Ideální volba pro každý den.
Veltlínské Zelené z Wachau, to je pravá esence svěžesti, šťavnatosti a výrazná stopa minerality, skvělé víno pro každý den.
Riesling od Johanna Donabauma, bílé suché víno s ovocným projevem meruňky a broskve, doplněné pevnou kyselinkou.
Ryzlink v kategorii Smaragd, plné, mnohovrstnaté tělo, neuvěřitelně dlouhá dochuť a obrovský potenciál k archivaci.
Smaragd Riesling Kollmitz od Franze Pichlera: vrcholný Wachau Riesling, ovocný, minerální, s obrovským potenciálem zrání.
Riesling Harzenleiten od Franze Pichlera: unikátní terroir, jemná mineralita. Ideální pro sběratele a archivaci.
Franz Pichler Wachau: citrusy, meloun, bílý pepř. Krémové, kořenité, minerální. Ideální s vídeňským telecím řízkem a salátem.