Pfalz

Pfalz – vinařská oblast slunce, tradice a rozmanitosti

Vinařský region Pfalz patří k nejvýznamnějším a nejrozmanitějším oblastem v Německu. Rozkládá se mezi pohořím Haardt a Rýnskou nížinou, na jihu sousedí s Alsaskem, a díky své poloze se jedná o nejsušší vinařskou oblast Německa. Mírné klima s mnoha slunečnými dny vytváří ideální podmínky pro pěstování širokého spektra odrůd révy vinné a produkci plnějších, vyzrálejších vín s výrazným charakterem.

Vinařská tradice, terroir a slavné tratě

S více než 23 000 hektary vinic je Pfalz druhým největším vinařským regionem v zemi. Oblast je rozdělena na dvě podoblasti – Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße a Südliche Weinstraße – které spojuje proslulá Německá vinařská stezka (Deutsche Weinstraße), dlouhá 85 kilometrů. Krajina je poseta historickými vinařskými obcemi, jako jsou Deidesheim, Forst, Wachenheim, Birkweiler nebo Schweigen, a mnoha slavnými viničními tratěmi: Pechstein, Ungeheuer, Jesuitengarten či Herrgottsacker.

Půdy v oblasti jsou velmi pestré – převažují písčitohlinité a sprašové půdy, místy doplněné o vápenec, jíl, pískovec nebo červený pískovec. Tato rozmanitost terroiru umožňuje pěstování široké palety odrůd, dávají vzniknout charakterním vínům s autentickým projevem místa.

Odrůdy, které definují oblast Pfalz

Nejvýznamnější odrůdou regionu je bezpochyby Ryzlink rýnský, který pokrývá přibližně 25 % všech vinic. Ve Falci dává svěží, minerální bílá vína s jemnou ovocností a často i výraznou strukturou. Hned za ním následují Rulandské šedé (Pinot Gris) a Rulandské bílé (Pinot Blanc), která v teplejším klimatu dosahují plnosti a kulatosti s výrazem zralého ovoce a jemné kořenitosti.

K tradičním bílým odrůdám se řadí také Müller Thurgau, Sylvánské, Gewürztraminer, Chardonnay nebo Sauvignon. Pfalz je však také největším producentem červeného vína v Německu – červené odrůdy tvoří téměř 40 % výsadeb. Nejvýznamnějšími jsou Pinot Noir (Rulandské modré), Dornfelder a Modrý Portugal, právě Dornfelder zažívá v regionu úspěch díky své plnosti, tmavé barvě a ovocnosti.

Weingut Seckinger – nová generace Pfalzu

Mezi mladé a progresivní vinaře, kteří formují současnou tvář regionu Pfalz, patří i Weingut Seckinger. Rodinné vinařství ze srdce oblasti Pfalz se specializuje na biodynamickou produkci, s důrazem na terroir, čistotu a energii vín. V portfoliu vinařství najdeme zejména Ryzlink rýnský, ale také Pinoty, Sylvánské či Chardonnay – vždy s autentickým výrazem původu a minimem zásahů ve sklepě. Seckinger patří mezi nejzajímavější představitele nové generace, která kombinuje respekt k přírodě s moderním přístupem.