Franken

Franken – Sylvánské zelené na březích Mohanu

Vinařská oblast Franken (česky Franky) zasazená do kopců a říčních údolí Dolního Franku, je jedním z nejcharakterističtějších vinařských regionů Německa. Vede podél řeky Mohan od Würzburgu až po Volkach a je známá svými strmými vinicemi, barokními městy a nezaměnitelnými víny v lahvích typu Bocksbeutel, lidově se nazývá Kozí měchy. Tento region s více než tisíciletou vinařskou tradicí staví na terroiru, který spojuje vápencové půdy, slín a slíny s kontinentálním klimatem.

Sylvánské zelené – srdce a duše regionu Franken

Vlajkovou lodí oblasti Franken je bezpochyby odrůda Sylvánské zelené (Silvaner). Tato historická odrůda vína zde tvoří přes 25 % výsadeb a dává vzniknout vínům, která jsou čistá, zemitého charakteru, s jemnou mineralitou a nízkou kyselinou. Sylvánské z Frank často zaujme svou střídmostí a autenticitou – není to víno, které se předvádí, ale víno, které vypráví. Mezi nejlepší producenty této odrůdy patří bezesporu vinařství Rainer Sauer, které ze svých poloh v okolí Escherndorfu vytváří Sylvány s jemnou texturou a výjimečným odrazem místa.

Vedle Sylvánského se v regionu úspěšně pěstuje i Müller Thurgau, dnes nejrozšířenější bílé víno oblasti, které je aromatické, lehké a ideální pro každodenní pití. Roste i význam odrůdy Bacchus, lokální speciality s květinovým aroma, a najdeme zde i Ryzlink rýnský, Kerner, nebo z červených odrůd zejména Pinot Noir (Rulandské modré).

Krajina s duší a historií

Vinice oblasti Franken obklopují malebná historická města jako Würzburg, Iphofen nebo Volkach, kde se tradice vína setkává s krásou barokní architektury a bohatou kulturou. Vinice se rozkládají na svazích v okolí pohoří Steigerwald, Spessart a Taubertal, přičemž každé místo má vlastní půdní charakteristiku. Bílé odrůdy tvoří přes 80 % všech výsadeb, což odráží důraz na čistotu, přesnost a terroirový výraz.

Víno z Franken – elegance v jednoduchosti

Víno z regionu Franken je zemitější, přímější a méně aromatické než v jiných částech Německa, ale právě v tom spočívá jeho síla. Je to víno, které si zaslouží čas, ticho a pozornost. Kdo hledá autentické bílé víno, které nepotřebuje efekty, ale stojí na poctivé práci ve vinici, ten v Sylvánském z Franken najde dokonalého společníka.