Valenciso - Graciano 2017

Vinařství Valenciso se rozprostírá na severozápadním okraji oblasti Rioja Alta v městečku Ollauri, kde silný vliv Atlantiku ochlazuje hrozny a zpomaluje jejich zrání, přidávající kyselost a jemnost. S několika vinicemi Graciano v Haro a Ollauri (což zahrnuje pouhých 2 % plochy vinic v La Rioja) byl rok 2017 pro tuto odrůdu výjimečný. Brzké mrazy omezily počet hroznů, což vytvořilo ideální podmínky pro jejich pomalé zrání v létě a na podzim.

Toto vzácné víno (limitovaná produkce pouze 800 lahví) bylo fermentováno v cementových tancích a zrání v nových sudech, zrálo 24 měsíců v kavkazském dubu, nabízí dokonalou rovnováhu mezi sladkým balzamikem, zralým tmavým ovocem a tóny mokka. Víno které nejlépe oceníte až s odstupem času. Mladá vína téhle odrůdy, mívají větší množství kyselin a potřebuji čas aby se krásně zakulatily.