Tenuta di Bibbiano - Chianti classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2019

Víno „Vigna del Capannino“ Gran Selezione vytvořené z vybraných odrůd Sangiovese Grosso, pěstovaných na vápencových a jílovitých půdách úrodné vinice Capanina. Pozemek s jihozápadní dispozicí se rozkládá na ploše 7 hektarů a je považován za jeden z nejlepších v oblasti Chianti Classico, říká se „genius loci“ (v překladu z italštiny - „génius oblasti“)

Výnosy jsou v první polovině října ručně prováděny během macerace vinifikace, po níž následuje alkoholová fermentace po dobu 25 dnů.

Vznešený, vytříbený charakter, „Vina del Kapannino“ Grand Selezione odhalil ve své silné, sametové chuti a bohaté voňavé vůni. Toto vynikající víno se nejlépe podává s masem na grilu, zvěřinou a vyzrálými sýry. Ideální jako ozdobná slavnostní hostina nebo romantická večeře.

Gran Selezione je nová nejvyšší kategorie Chianti classico,které je v hierarchii výše než riserva. Toto víno z vinice "Vigna del Capannino" , která dala vínu i název, zrálo 15 měsíců ve slavonském bariku, následně 6 měsíců ve francouzském bariku (Aliier a Nevers) a nakonec ještě 4 měsíce v lahvích.

Intenzivní tmavá barva s fialovými odlesky. Nádherná komplexní vůně zralého ovoce, fialek a aroma květin s dotekem dřeva. Chuť plná, plně tříslovinová s ovocnými tóny až do dochuti. Vrchol produkce Chianti v omezeném množství lahví.