Stagard - Riesling Steiner Kögl 2017

Podloží vinice, na které se pěstuje odrůda Ryzlinku je břidlicového charakteru a ta produkuje jedny z nejvíce strukturovaných vín v Kremstalu. Nachází se zde pět teras 60 let staré vinné révy, které Urban sklízí a maceruje 48 hodin před lisováním se stonky. Víno se vyrábí jen v dobrých ročnících, protože zralé stonky obsahují antioxidanty.

Není to ryzlink pro začátečníky. Fermentováno spontánně, s bobulemi, v nerezové nádobě po 48 hodinách macerace. Zrálo 12 měsíců v nerezu, 10 měsíců na hrubých kalech a bobulích.

V nose udávají tempo květy, peckoviny a bylinky. Živé a lákavé, přesné a živé. Na patře se stává přilnavým, kompaktním a přesným k ovoci. Kyselina ostrá jako břitva. Pevný a přitom plný - Ryzlink v naprosté rovnováze.

Doporučené párování: Doporučujeme jen tak se zeleninou, nebo citrónovým chilli kuřecím masem s bulgurem.

Odrůdové složení: Riesling

Obsah alk.: 13,5 %

Získaná ocenění:

• 93 bodů Falstaff