Stagard - Riesling Steiner Gaisberg 2018
Tento Ryzlink lze označit za starosvětské víno v pravém slova smyslu a prezentuje se mimořádně působivým způsobem.
Réva na vinici Gaisberg, má kořeny rostoucí hluboko do břidlicových půd. Steiner Gaisberg je jednoznačně tím nejlepším co půda v Kremstalu nabízí. Tento Ryzlink lze označit za starosvětské víno v pravém slova smyslu a prezentuje se mimořádně působivým způsobem. V dokonalé zralosti se hrozny pro Steiner Gaisberg sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů hroznů. Po sklizni jsou hrozny ihned převezeny do lisovny. Fermentace pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno konečně lahvováno.
Vinice Gaisberg se skládá z dvanácti teras obklopených stromy a keři, které působí jako „clos“ — vinice ve vinici. Je to jedno z nejteplejších míst ve Steinu a nachází se velmi blízko Dunaje a využívá plný efekt odrazu slunce od řeky.
Aroma vína je intenzivně květinová se sladkým lučním bylinkovým aroma. Chuť je slaná a minerální s kořením kajenského pepře a citrusovým nádechem limetky. Fermentováno spontánně, s bobulemi, v nerezové oceli po 48 hodinách macerace. Zrálo 12 měsíců v nerezu, 10 měsíců na hrubých kalech a bobulích.
Ve skleničce se Gaisberg Riesling ukazuje jasně světle žlutou barvu. Pokud jí dáte trochu vzduchu otáčením, můžete vnímat prvotřídní rovnováhu s tímto bílým vínem, protože na stěnách sklenice není ani vodnatá, ani sirupovitá, ani likérová. vůně jako černý čaj a orientální koření.
Doporučené párování: Doporučujeme kuře na cibulovém kari s thajským okurkovým salátem nebo dýňovým koláčem.
Odrůdové složení: Riesling
Obsah alk.: 12,5 %
Získaná ocenění:
- 96 bodů Falstaff
- 95 bodů R. Parker
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Klasifikace: | DAC - Reserve |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Riesling |
| Ročník: | 2018 |
| Vinařská oblast: | Kremstal |
| Země původu: | Rakousko |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Lesehof Stagård – ryzlink s charakterem z regionu Kremstal
Lesehof Stagård patří mezi nejstarší rodinná vinařství v Rakousku, jehož historie sahá až do roku 1786. Nachází se v oblasti Kremstal v Dolním Rakousku, která je známá svou schopností produkovat minerální a dlouhověká bílá vína. Chod vinařství určuje Urban Stagård, představitel již desáté generace vinařů. Jméno Stagård přinesl jeho švédský otec, který se do rodiny přiženil v 80. letech.
Od roku 2006 vinařství hospodaří v certifikovaném bio režimu, který byl v roce 2020 rozšířen o biodynamické zemědělství pod značkou DEMETER. Urban sám trpí histaminovou intolerancí, a proto klade mimořádný důraz na šetrné vinifikace - všechna vína jsou bez histaminu a vhodná pro vegany.
Vinařství rozděluje svá vína do dvou hlavních řad: URBAN – lehká a svěží vína pro běžné pití, a HANDWERK – čistá, autentická vína odrážející terroir a práci ve vinici s delším zráním ve sklepě.
Hlavní odrůdou vinařství je odrůda Riesling, který na žulových a rulových půdách regionu Kremstal získává napětí, jemnost a hloubku. Doplňuje ho Grüner Veltliner – šťavnatý, kořenitý a s velkou elegancí.
Lesehof Stagård je důkazem, že i vína s hlubokou tradicí mohou být moderní, přístupná a promyšlená do posledního detailu – od vinice až po etiketu.