Stagard - Riesling Ried Grillenparz 2017

Grillenparz je velmi strmá, doslova divoce strmá terasa s velmi starými zdmi, které ji drží, občas se starší zdivo utrhne a terasy se sesypou. Terasy jsou úzké a extrémně obtížně zpracovatelné, protože je zde velmi málo ornice a krystalická hornina pod nimi může být zrádná. Vinná réva zde dává malé hrozny, zato ale vysoké koncentrace. Ve víně je náznak marcipánového aroma, ale převládají vůně pikantní a meruňkové. Jedná se o nejkulatější z jednotlivých ryzlinků. Fermentováno spontánně, s bobulemi, v nerezové oceli po 48 hodinách macerace. Zrálo 12 měsíců v nerezu, 10 měsíců na hrubých kalech a bobulích.

Doporučené párování: Doporučujeme jen tak se zeleninou, nebo citrónovým chilli kuřecím masem s bulgurem.

Odrůdové složení: Riesling

Obsah alk.: 13,5 %

Získaná ocenění:

• 94 bodů Falstaff
• 92 bodů R. Parker