Stagard - Riesling Ried Grillenparz 2017
Peckové ovoce a květy jsou první věc, kterou ucítíte, ale pak je to složitější. Pazourek a mech, bylinky a nakonec zase meruňky.
Grillenparz je velmi strmá, doslova divoce strmá terasa s velmi starými zdmi, které ji drží, občas se starší zdivo utrhne a terasy se sesypou. Terasy jsou úzké a extrémně obtížně zpracovatelné, protože je zde velmi málo ornice a krystalická hornina pod nimi může být zrádná. Vinná réva zde dává malé hrozny, zato ale vysoké koncentrace. Ve víně je náznak marcipánového aroma, ale převládají vůně pikantní a meruňkové. Jedná se o nejkulatější z jednotlivých ryzlinků. Fermentováno spontánně, s bobulemi, v nerezové oceli po 48 hodinách macerace. Zrálo 12 měsíců v nerezu, 10 měsíců na hrubých kalech a bobulích.
Doporučené párování: Doporučujeme jen tak se zeleninou, nebo citrónovým chilli kuřecím masem s bulgurem.
Odrůdové složení: Riesling
Obsah alk.: 13,5 %
Získaná ocenění:
- 94 bodů Falstaff
- 92 bodů R. Parker
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Klasifikace: | DAC - Reserve |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Riesling |
| Ročník: | 2017 |
| Vinařská oblast: | Kremstal |
| Země původu: | Rakousko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Lesehof Stagård – ryzlink s charakterem z regionu Kremstal
Lesehof Stagård patří mezi nejstarší rodinná vinařství v Rakousku, jehož historie sahá až do roku 1786. Nachází se v oblasti Kremstal v Dolním Rakousku, která je známá svou schopností produkovat minerální a dlouhověká bílá vína. Chod vinařství určuje Urban Stagård, představitel již desáté generace vinařů. Jméno Stagård přinesl jeho švédský otec, který se do rodiny přiženil v 80. letech.
Od roku 2006 vinařství hospodaří v certifikovaném bio režimu, který byl v roce 2020 rozšířen o biodynamické zemědělství pod značkou DEMETER. Urban sám trpí histaminovou intolerancí, a proto klade mimořádný důraz na šetrné vinifikace - všechna vína jsou bez histaminu a vhodná pro vegany.
Vinařství rozděluje svá vína do dvou hlavních řad: URBAN – lehká a svěží vína pro běžné pití, a HANDWERK – čistá, autentická vína odrážející terroir a práci ve vinici s delším zráním ve sklepě.
Hlavní odrůdou vinařství je odrůda Riesling, který na žulových a rulových půdách regionu Kremstal získává napětí, jemnost a hloubku. Doplňuje ho Grüner Veltliner – šťavnatý, kořenitý a s velkou elegancí.
Lesehof Stagård je důkazem, že i vína s hlubokou tradicí mohou být moderní, přístupná a promyšlená do posledního detailu – od vinice až po etiketu.