Stagard - Handwerk Grüner Veltliner 2023
Řízný Veltlín z Rakouska, výrazný a čistý! Perfektní společník do gastronomie.
Minerálnější a pevnější pojetí Veltlínu z výběru jižně orientovaných, horských a terasových vinic Pfaffenberg. Komplexní zážitek s rakouského Veltlínu, příjemné spojení slané minerality, pepře a exotického koření. Parádně pikantní a husté pití ze štěrkových prudkých vinic. Hrozny byly rozdrceny a macerovány po dobu 24 hodin před spontánním kvašením v nerezové oceli a 10% v neutrálním dubu, kde zůstává na kalech a 2% celých bobulí po dobu 8-10 měsíců.
Doporučené párování: Doporučujeme s pečenými pokrmy, grilovaným masem i těstovinami.
Odrůdové složení: Veltlínské Zelené
Obsah alk.: 12,5 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Klasifikace: | DAC |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské Zelené (Grüner Veltliner) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Kremstal |
| Země původu: | Rakousko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Lesehof Stagård – ryzlink s charakterem z regionu Kremstal
Lesehof Stagård patří mezi nejstarší rodinná vinařství v Rakousku, jehož historie sahá až do roku 1786. Nachází se v oblasti Kremstal v Dolním Rakousku, která je známá svou schopností produkovat minerální a dlouhověká bílá vína. Chod vinařství určuje Urban Stagård, představitel již desáté generace vinařů. Jméno Stagård přinesl jeho švédský otec, který se do rodiny přiženil v 80. letech.
Od roku 2006 vinařství hospodaří v certifikovaném bio režimu, který byl v roce 2020 rozšířen o biodynamické zemědělství pod značkou DEMETER. Urban sám trpí histaminovou intolerancí, a proto klade mimořádný důraz na šetrné vinifikace - všechna vína jsou bez histaminu a vhodná pro vegany.
Vinařství rozděluje svá vína do dvou hlavních řad: URBAN – lehká a svěží vína pro běžné pití, a HANDWERK – čistá, autentická vína odrážející terroir a práci ve vinici s delším zráním ve sklepě.
Hlavní odrůdou vinařství je odrůda Riesling, který na žulových a rulových půdách regionu Kremstal získává napětí, jemnost a hloubku. Doplňuje ho Grüner Veltliner – šťavnatý, kořenitý a s velkou elegancí.
Lesehof Stagård je důkazem, že i vína s hlubokou tradicí mohou být moderní, přístupná a promyšlená do posledního detailu – od vinice až po etiketu.