Remírez de Ganuza - Blanco Reserva 2020

90% Viura, 5% Malvasia a 5% Garnacha Blanca

Tahle bílá Reserva je opravdu skvostný blend, jehož hrozny pocházejí z vinic vysázených v roce 1978 v okolí San Vincente de la Sonsierra. Šetrná ruční sklizeň hroznů v 12 kg boxech a tepelná regulace před fermentací zajišťují optimální kvalitu. Po selekci na třídicích stolech se mošt extrahuje z rotačního tanku bez lisování.

Víno zraje 12 měsíců na vlastních kalech v nových francouzských dubových sudech s pravidelným battonage, dodávajícím mu tělnatost a sofistikovanost. Slámově žlutá barva s zelenými odstíny odráží jeho čistotu. Intenzivní aroma tropického ovoce, peckovic a aromatických bylin s lehkými tóny dřeva vytváří komplexní dojem. Chutná velmi plně s nádechem smetany a toastovinky, doplněná harmonickou kyselinkou a minerálním závěrem.

Výborně se hodí k pečené rybě, plodům moře, krémovému rizotu, bílému masu, houbám, lanýžům nebo i samotnému pití. Servírujte při teplotě 8 °C.