Červené Australské víno z vinařství Parker Estate, vyrobené z odrůdy Shiraz. Region Coonawarra, kde se toto víno rodí, je známý jako jedna z předních australských vinařských oblastí s chladným klimatem. Díky vlivu jižního Tichého oceánu má oblast ještě větší ochlazení, což umožňuje prodlouženou dobu zrání hroznů a vývoj intenzivní chuti s čistotou a sofistikovaností.
Tato regionální specifika se odrážejí i v tzv. Growing Degree Days (GDD), což je ukazatel vývoje hroznů. Coonawarra dosahuje 1492 GDD, což znamená podobné podmínky jako Bordeaux. Víno z Parker Estate vyniká díky vynikající kvalitě hroznů, použití nejlepšího francouzského dubu a prodloužené macerace, která poskytuje plnou chuť, komplexnost a eleganci.
Vůně tohoto vína je příjemná, velkorysá a vyvážená, s tóny tmavého ovoce, červených bobulí, bílého pepře a koření. Jeho středně plná chuť je krásně vyvážená, s bohatým ovocným profilem a příjemnými tóny kávy, sarsaparilly a pepře typickými pro odrůdu Shiraz. Taniny jsou jemné a živé, a víno nabízí dlouhý, šťavnatý závěr, který zaručuje skvělý zážitek při každém doušku.
Doplňkové parametry
|
|
Červené víno |
|
|
0,75 l |
|
|
14,5 % |
|
|
Suché |
|
|
Shiraz |
|
|
2020 |
|
|
Coonawarra |
|
|
Austrálie |
Parker Estate - Coonawarra
Vinařství Parker Coonawarra Estate se nachází na jižním pobřeží regionu Coonawarra, v srdci vápencového pobřeží jižní Austrálie. Společnost respektuje jedinečné půdy tohoto regionu a využívá kvalitu a stáří svých vinic k výrobě vín, která plně využívají potenciál této úžasné pěstitelské oblasti. John a Faye Parker založili Parker Estate v roce 1985 a osadili Abbey Vineyard vinicemi Reynell Selection Cabernet, původními vinicemi z Bordeaux z 19. století, které byly přemístěny do Austrálie, aby unikly révokazu. Během čtyř desetiletí "výroby vína bez kompromisů" společnost Parker Estate získala mnoho ocenění, včetně pěti hvězdiček od Jamese Hallidaye.
Coonawarra je jednou z prvních australských vinařských oblastí s chladným podnebím, což umožňuje ideální podmínky pro pěstování hroznů. Vinařství využívá 27 km dlouhý a 2 km široký doutníkový výběžek starověké půdy Terra Rossa, která spočívá na tvrdém vápencovém podloží, a to ve spojení s chladným klimatem a volně odvodňujícími půdami dává vínům nejvyšší standardy kvality.
Vinařství Parker Estate se pyšní dlouhou historií výroby vynikajících vín, která mají dlouhou životnost. V roce 1988 byla uvedena na trh inaugurální verze First Growth, která ihned získala pozornost a získala mnoho ocenění, včetně prestižního Penfold Hyland Trophy. V roce 2001 byla dokončena účelová budova dozrávací komory a sklepních dveří, která odráží kreativní a nekompromisní přístup k výrobě vína.
Parker's 'First Growth' byl v roce 2010 zařazen do Langton's Classification of Australian Wine jako 'Excellent', což je svědectví o vynikající kvalitě vín značky. Vinařský tým Parker Estate vede Andrew Hardy, který má bohaté zkušenosti v oboru a spolupracuje s Keedou Zilm, dalším talentovaným členem týmu. Hardy pracoval po celém světě a získal mnoho znalostí, které nyní přináší do vinařství Parker Estate.
Parker Coonawarra Estate je synonymem pro výrobu vynikajících vín s dlouhou tradicí a vášní pro kvalitu. Jejich vína jsou vyhledávaná mezi milovníky vína po celém světě a jsou důkazem jedinečného terroir regionu Coonawarra.
.png){kind=logo}
