First Growth Cabernet Sauvignon představuje Australskou špičku vinařství, vyráběné pouze v ročnících s výjimečnou kvalitou hroznů a typicité odrůdy. Naše vinice Abbey, nacházející se v terroiru terra rossa nad vápencovými půdami jižní Coonawarry, patří mezi ty nejuznávanější lokality pro pěstování excelentních červených odrůd.
Tato vinice, založená v roce 1985, převážně obnáší Reynell Selection Cabernet Sauvignon, původní řízky z Bordeaux, a tvoří páteř našeho vína First Growth. Barva tohoto vína je tmavě červená s jemnými karmínovými odstíny, zatímco jeho aroma se vyznačuje tóny cassis, tmavého ovoce a elegantního doutníkového koření.
První sklizeň pro First Growth proběhla v dubnu 2019 a hrozny byly fermentovány v uzavřených statických fermentorech po dobu 38 dnů, což umožnilo prodlouženou maceraci a zvýraznění struktury taninu. Následně bylo víno zrání po dobu 18 měsíců v 80% nových dubových sudech od renomovaných bednářských podniků Saury Bordeaux, Seguin Moreau a D'Aquitaine.
Tato pečlivá péče o proces výroby vede k vytvoření jemných tříslovin a plně strukturovaného vína s velkým potenciálem pro dlouhodobé stárnutí. Elegantní a vibrující, First Growth Cabernet Sauvignon je australské víno s ohromným potenciálem, které je připraveno zlepšovat se s každým rokem zrání.
Doplňkové parametry
|
|
Austrálie |
|
|
0,75 l |
|
|
14,5 % |
|
|
Suché |
|
|
Cabernet Sauvignon |
|
|
2019 |
|
|
Coonawarra |
|
|
Austrálie |
Parker Estate - Coonawarra
Vinařství Parker Coonawarra Estate se nachází na jižním pobřeží regionu Coonawarra, v srdci vápencového pobřeží jižní Austrálie. Společnost respektuje jedinečné půdy tohoto regionu a využívá kvalitu a stáří svých vinic k výrobě vín, která plně využívají potenciál této úžasné pěstitelské oblasti. John a Faye Parker založili Parker Estate v roce 1985 a osadili Abbey Vineyard vinicemi Reynell Selection Cabernet, původními vinicemi z Bordeaux z 19. století, které byly přemístěny do Austrálie, aby unikly révokazu. Během čtyř desetiletí "výroby vína bez kompromisů" společnost Parker Estate získala mnoho ocenění, včetně pěti hvězdiček od Jamese Hallidaye.
Coonawarra je jednou z prvních australských vinařských oblastí s chladným podnebím, což umožňuje ideální podmínky pro pěstování hroznů. Vinařství využívá 27 km dlouhý a 2 km široký doutníkový výběžek starověké půdy Terra Rossa, která spočívá na tvrdém vápencovém podloží, a to ve spojení s chladným klimatem a volně odvodňujícími půdami dává vínům nejvyšší standardy kvality.
Vinařství Parker Estate se pyšní dlouhou historií výroby vynikajících vín, která mají dlouhou životnost. V roce 1988 byla uvedena na trh inaugurální verze First Growth, která ihned získala pozornost a získala mnoho ocenění, včetně prestižního Penfold Hyland Trophy. V roce 2001 byla dokončena účelová budova dozrávací komory a sklepních dveří, která odráží kreativní a nekompromisní přístup k výrobě vína.
Parker's 'First Growth' byl v roce 2010 zařazen do Langton's Classification of Australian Wine jako 'Excellent', což je svědectví o vynikající kvalitě vín značky. Vinařský tým Parker Estate vede Andrew Hardy, který má bohaté zkušenosti v oboru a spolupracuje s Keedou Zilm, dalším talentovaným členem týmu. Hardy pracoval po celém světě a získal mnoho znalostí, které nyní přináší do vinařství Parker Estate.
Parker Coonawarra Estate je synonymem pro výrobu vynikajících vín s dlouhou tradicí a vášní pro kvalitu. Jejich vína jsou vyhledávaná mezi milovníky vína po celém světě a jsou důkazem jedinečného terroir regionu Coonawarra.
.png){kind=logo}
