Michel Mallard & Fils - Ladoix 1er Cru La Corvée 2017

Vinice Ladoix Premier Cru „La Corvée“, s jedinečným historickým pozadím, je bio-organicky obhospodařována na celkové ploše jedenácti hektarů. Nachází se nedaleko obce na mírném svahu s jiho-východní orientací. Název „La Corvée“ odkazuje na středověký systém práce, který byl v Burgundsku zrušen v roce 1789.

Půda vinice je bohatá na jíl a sutiny z jemnozrnného vápence, což ovlivňuje růst kořenového systému révy. Hrozny jsou pečlivě tříděny, a to pouze ty nejzdravější. Vinice má 50 až 60 let.

Po týdenní maceraci následuje zrání ve 50 % nových dubových sudech po dobu 15 měsíců, přičemž je klíčové, aby dřevěná chuť doplňovala, nikoli přehlušovala charakter vína.

Vína ročníku 2017 jsou obecně přístupná s ovoce nabitou chutí a příjemnými taniny. S půvabně červenou barvou, víno láká svým buketem černého a červeného rybízu, doplněným jemným mátovým podtónem. V ústech je víno šťavnaté, ovocné s přívětivými a plně vyzrálými tříslovinami, zakončené svěžím a dlouhým závěrem.