Vinice Les Valozières Premier Cru se nachází severně od obce Aloxe Corton, s expozicí na jihovýchod. Mikroklima zde charakterizuje vysoká vlhkost. Jméno vinice odkazuje na historický způsob pěstování révy za pomoci proutí. Obhospodařuje se biodynamicky, s výsadbou travin a použitím organických kompostů.
Pinot Noir 2021: Ročník, který nadchl kvalitou, byť s omezenou produkcí. Přestože mrazivé jarní počasí snížilo úrodu, horké a suché léto přineslo excelentní podmínky pro vyzrálost hroznů. Výsledkem je gurmánské víno plné zralého ovoce a hedvábných tříslovin.
Vinifikace klade důraz na preciznost: Po pečlivém třídění hroznů následuje týdenní macerace v nerezových a dubových kádích. Víno poté zraje 15 měsíců v barikových sudech, přičemž dřevo harmonicky doplňuje jeho charakter.
Degustace: Granátová barva a aroma višní, ostružin a koření láká k ochutnání. Na patře robustní s dokonalou strukturou, tóny černého rybízu, višní v čokoládě a třešní. Dlouhý, osvěžující závěr vybízí k dalšímu doušku.
