Le Manzane - Prosecco Col Fondo Springo Green, Sui Lieviti
Nefiltrované Col Fondo Prosecco v kategorii DOCG. Slámově žlutá barva s jemnou, přetrvávající perlivostí. V chuti i vůni objevíte tóny jablka
Toto jedinečné NEFILTROVANÉ Col Fondo Prosecco je z odrůdy Glera (100 %) pochází z kopců San Michele v obci San Pietro di Feletto. Vinice leží v nadmořské výšce 200–250 m na jihovýchodních svazích s převážně jílovitou půdou bohatou na železo, která dodává vínu specifický charakter.
Víno se vyrábí z ručně sbíraných hroznů jedné vinice. Po prvním kvašení leží na jemných kalech 5 měsíců, což mu dodává hloubku a komplexitu. Druhá fermentace probíhá v lahvi bez degoržmentace, díky čemuž zůstávají kvasinky na dně a víno dále vyvíjejí až do spotřeby.
Víno má slámově žlutou barvu s jemnou, přetrvávající perlivostí. V chuti i vůni objevíte tóny jablka, broskve a jemné náznaky chleba. Čerstvé, šťavnaté a velmi suché s krémovou strukturou. Skvěle se hodí k benátským specialitám, jako je Sopressa, nebo k syrovým mořským plodům. Podávejte při 5–7 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Itálie |
|---|---|
| Klasifikace: | DOCG |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Brut nature, Suché |
| Odrůda: | Glera |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Valdobbiadene |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradice a vášeň po tři generace, to je vinařství Le Manzane
Vinařství Le Manzane nese v sobě příběh tří generací, lásku k vínu a hluboký respekt k přírodě. Vše začalo v 50. letech 20. století, kdy Osvaldo Balbinot se svou ženou Elsou a synem Ernestem položil základy rodinného snu. Tento sen se z malého podniku proměnil v renomované vinařství, které dnes inspiruje svou oddaností řemeslu a kvalitě.
Rodina Balbinotů je zcela zapojena do každého kroku výroby. Ernesto, společně se svou manželkou Silvanou a dětmi Marcem a Annou, pečlivě dohlíží na všechny detaily, od pěstování hroznů až po lahvování. Každá vinice vyžaduje péči, dovednost a vášeň, což jsou hodnoty, které sdílí celý jejich tým.
Vinařství Le Manzane je pevně spojeno s regionem Manzana, nacházejícím se pod majestátními Dolomity. Tento jedinečný terroir, kde se prolínají svěží lesy a úrodné kopce, přináší vína, která odrážejí harmonii přírody a lidské práce.
„Jsme strážci těchto kopců,“ říká rodina Balbinot. „Naše vína nesou chutě a vůně, které jsou výsledkem pečlivé práce, lásky k našemu území a úcty k přírodě.“
Objevte kouzlo Le Manzane – vína, kde čas a tradice odhalují svou eleganci v každé lahvi.
Každé víno z vinařství Le Manzane, je jako stvořené samotnou přírodou. Minimální zásah do výroby, čistota, preciznost a hlavně perfektní odraz místního terroir. To je vinařství Le Manzane.