ODRŮDY: 80 % Grenache noir, 20 % Mourvèdre
STÁŘÍ VINIC: více jak 80 let
ROČNÍK: 2019
ŠKOLENÍ VÍNA: starší dubové sudy
ALKOHOL: 15 %
ARCHIVACE: do roku 2039
Ročník 2019 přinesl do této láhve zcela specifické podmínky. Zima byla chladná a suchá, avšak v dubnu a začátkem června přišly vydatné srážky, které pokračovaly i během června a července. Tato oblast zažila nejednu vlnu veder, nejvíce v červnu, kdy teploty dosahovaly až 42,5 °C. Přestože se zdálo, že vedra budou mít negativní dopad na sklizeň, jarní déšť a chladné noci celé léto pomohly odrůdě Grenache lépe zvládnout vysoké teploty. V důsledku toho byla sklizeň ve srovnání s předchozím rokem vyšší.
Degustace:
Toto víno vyniká jemností odrůdy Grenache noir a překvapí svou složitostí. Jeho tmavá barva a plný aroma višní a rybízu s tóny cedru a pivoněk okouzlí. Na patře je plné ovocných tónů, s příjemnými taniny a jemně pikantním závěrem s lehkou stopou slanosti. Skutečně vznešený a lahodný nápoj.
Gastronomie:
Toto víno je ideálním doplňkem k dorůžova pečeným kachním prsíčkům, pernaté zvěřině nebo pokrmům z hub. Doporučujeme si ho vychutnat při vydatných pokrmech, které podtrhnou jeho bohatost a komplexnost.
