.png){kind=logo}
Judith Beck - INK 2021
Ink, živé a čerstvé biodynamické víno z rakouského Burgenlandu, oslní svou intenzivní tmavou ovocností a kořeněnými tóny.
Překvapivě po zrání ve dřevě se v něm nedominuje dubová chuť. Ideální lehčí víno pro dlouhé zimní odpoledne, skládající se z 80 % odrůdy Zweigelt a 20 % St. Laurent.
Během výroby byly použity starší barikové sudy a to konkrétně po dobu 9ti měsíců a poté ještě chvíli ležení v nerezovém tanku.
Doporučené párování: Telecí, vepřové, roastbeef, bude ladit i s pokrmy s červenou řepou
Odrůdové složení: 80% Zweigelt, 20% St. Laurent.
Obsah alk.: 12,5%
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakousko |
|---|---|
| Klasifikace: | naturální, Cuveé |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Odrůda: | Svatovavřinecké, Zweigeltrebe |
| Ročník: | 2021 |
| Vinařská oblast: | Burgenland |
| Země původu: | Rakousko |
Vinařství Judith Beck sídlí v blízkosti jezera Neusiedlersee. Je to nejteplejší oblast Rakouska pro výrobu vína.
Judith Beck patří mezi nejvýznamnější biodynamické vinaře Rakouska. Díky své oddanosti a dlouholeté práci se vyšvihla na vrchol vinařského světa a stala se členkou prestižní skupiny Pannobile, zastřešující špičkové vinaře Burgenlandu. Její portfólio představuje hlavně výrazná červená vína z lokálních odrůd jako Zweigeltrebe, Blaufränkisch (Frankovka) a Saint Laurent (Svatovavřinecké). Dokáže skvěle vyjádřit charakter této oblasti a odrůd.